-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в эхтра

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2012
Записей: 3565
Комментариев: 116
Написано: 3749

Выбрана рубрика Домашний сыр.


Соседние рубрики: Украшение блюд(5), Торты(58), Соусы(5), Соки(1), Салаты(19), Рыба(22), Пряничные домики(13), Постная выпечка(3), Пицца(1), Пироженые(27), Пироги(74), Печенье(41), Пасхальные пряники(6), Пасха(13), Оформление тортов(33), Овощи(34), Напитки, настои трав(24), Наливки, настойки, ликёры(17), Мясо(41), Кухня народов мира(4), Курица(44), Конфеты(47), Какао, кофе, чай(18), Закуски(46), Заготовки(42), Для похудения, очищения(22), Десерты(18), Грибы(8), Видео Мастер-классы по кулинарии(3), Булочки(36), Блины(12), Без выпечки(5), Азбука кулинаров (советы)(4)

Другие рубрики в этом дневнике: эзотерика(50), Чтение(74), фотографии(0), Фотографии(9), уроки видео(3), Упражнения(70), сценарии(1), стиль(4), СКД(11), Системный администратор(38), Рукоделие(664), разное(10), Работа в Интернете(2), природа(3), Православие(11), оформление дневника(19), Органы государственной власти(1), Обычаи, традиции, приметы(11), Образ жизни(80), Мыловарение(3), Музыка(31), Мода(69), Кулинария(682), Куклы(305), Красивые места планеты Земля(1), Косметика(234), Компьютерная графика(128), Компьютерная грамотность(21), История костюма(21), История Древнего мира(3), История(62), Искусство(21), Иностранные языки(59), Иллюстрации и копьютерная графика(9), Игры(1), Здоровье(316), Законы(3), Живопись(67), Для путешествий(9), Диеты(23), Дача, сад, огород(1), Грамматика(10), Видео(73), Быт(36), Бумага(207), Архитектура(282), Археология(6), Антиквариат(24), (0), (0)

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина

Четверг, 18 Февраля 2016 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина

Этот сыр просто невероятно вкусный, а главное - домашний, сделанный с любоью из натуральных продуктов. Домашний плавленный сыр вам не сможет не понравиться!

1422974617_domashniy_plavlennuyy_suyr (640x498, 40Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

Четверг, 24 Декабря 2015 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Чипо_Лино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!

Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях!
По этому рецепту можно приготовить близкий аналог к дорогому творожному сыру, изготовленному в промышленных условиях. Нежный, сладковатый на вкус он используется часто для кремов, десертов и чизкейков.
 
Вам потребуется:
 
-Молоко — 1 л
-Кефир — 0,5 л
-Яйцо куриное — 1 шт
-Соль — 1 ч. л.
-Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
 
Вместо лимонной кислоты лучше использовать сок лимона ( 1ч.л.).
Вместо куриного яйца можно использовать перепелиные (4шт.).
Чем выше жирность молока, тем больше получится сыра.
 
Как готовить:
 
1. Молоко вскипятить и отключить плиту. Добавить соль и сахар.
 
2. Помешивая молоко, влить кефир (комнатной температуры, можно немного подогреть).
Смесь помешивать до тех пор, пока молоко не свернется.
 
3. В дуршлаг постелить марлю, сложенную в 4 слоя или хлобчатобумажное вафельное полотенце. Под дуршлаг поместить емкость для сбора сыворотки.
 
4. Откинуть горячую массу на дуршлаг. В течении 15-20мин. сыворотка стечет. За это время периодически помешивайте массу, так сыворотка быстее отойдет от сыра (не отжимайте массу руками!).
 
5. Яйцо взбить с лимонной кислотой до пенообразного состояния.
 
6. Продолжая взбивать порционно добавляем еще не остывшую творожную массу в яичную. Должна получиться однородная воздушная творожная масса.
 
7. Полученную творожную массу охладить и выдержать на холоде 12ч.
 
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Понедельник, 21 Сентября 2015 г. 05:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

3bl9QL2YMDg (604x453, 53Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

И ЕЩЕ РАЗ ДОМАШНИЙ СЫР...

Четверг, 07 Мая 2015 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И ЕЩЕ РАЗ ДОМАШНИЙ СЫР...

image (4) (640x408, 60Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ

Пятница, 01 Мая 2015 г. 06:22 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ

 

Ингредиенты:

● 500 гр творога(домашний творог)
● 2 яйца
● 2-3 ст.л сметаны(домашняя)
● соль по вкусу(примерно 1 ч.л без горки)
● 1 ч.л соды(не полная без горки)
● петрушка 5 веточек(можно укроп)(мелко порезать)
● 200 гр грибов(шампиньоны)

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

Творожный сыр из сметаны и кефира своими руками!

Четверг, 30 Апреля 2015 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный сыр из сметаны и кефира своими руками!

4121583_roproaeaao (700x560, 376Kb)

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок.
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

далее
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

CОУС *ПЕСТО* ИЗ ЧЕРЕМШИ

Среда, 15 Апреля 2015 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

CОУС *ПЕСТО* ИЗ ЧЕРЕМШИ

rphoto1369022414 (700x471, 83Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Овощи
Кулинария/Закуски
Кулинария/Домашний сыр

Как приготовить домашний йогурт

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 04:57 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить домашний йогурт

3424885_Depositphotos_3594706_S (700x466, 176Kb)

Йогурт - вкусная и полезная еда. Ежедневный рацион обязательно должен включать этот кисломолочный продукт. Он хорошо влияет на пищеварение, содержит в себе полезные микроэлементы. Также его ежедневное употребление хорошо влияет на фигуру. Более полезным считается йогурт, приготовленный самостоятельно без добавления консервантов в домашних условиях. Как же приготовить домашний йогурт? Этот рецепт расскажет, как можно приготовить йогурт в домашних условиях без йогуртниц, мультиварок и других современных приспособлений. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

СОСТАВНОЕ ГРИБНОЕ МАСЛО

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 10:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОСТАВНОЕ ГРИБНОЕ МАСЛО

1294494844_gribnoe-maslo (450x337, 68Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Грибы
Кулинария/Домашний сыр

Домашние сыры. 6 рецептов приготовления. Hастоящий домашний вкус

Среда, 10 Декабря 2014 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашние сыры. 6 рецептов приготовления. Hастоящий домашний вкус

5283370_domashnii_sir (315x364, 20Kb)
 
✔Ароматный домашний сыр.
 
Ингредиенты:
1л кефира
1л молока
6 яиц
4 ч. ложки соли (или по вкусу)
1/3 ч. ложки красного острого перца
щепотка тмина
1 зубчик чеснока
небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

Домашний крем-сыр

Четверг, 25 Сентября 2014 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний крем-сыр

v5FCJkPzrWk (350x234, 21Kb)
Ингредиенты:

- 500 г ряженки
- 500 г кефира
- 250 г сметаны
- 0,5-1 ч.л. соли (в зависимости от желаемого вкуса)

Приготовление:

1. Я брала все продукты местного комбината очень короткого срока годности.
2. Смешать молочные продукты вилкой до однородности, добавить соль (можно и не солить, если, например, чизкейк планируете из него сделать). Я для легкой кислинки добавила чуть больше половины чайной ложки натурального яблочного уксуса.
3. Откинуть полученную массу на дуршлаг, выстеленный марлей или 2-3 слоями хороших кухонных полотенец (таких, чтоб поплотнее, если не хотите есть бумагу). Сию конструкцию накрываем сверху и... на 24-36 часов забываем ее в холодильнике (мне после 36 часов показалось, что можно еще немного, но тогда потеряется нежность консистенции).
4. Вот собственно и все. На завтрак у меня был багет с домашним сыром и кофе.
Как мне показалось, этот домашний крем-сыр в 100 раз вкуснее "Альметте", не говоря уже о прочих сырах.
Источник

Рубрики:  Кулинария/Домашний сыр

Творог долгожителей

Суббота, 12 Октября 2013 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

“Творог долгожителей”



Творог долгожителей – это пресный творог, делается из молока и лимона. Такой творог обладает рядом лечебных действий: улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы, улучшает общее самочувствие человека, а также весьма полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. Этот творог не вызывает брожения в кишечнике, хорошо усваивается, и приятен на вкус. Попробуйте приготовить вкусный и очень полезный творог долгожителей!

Рубрики:  Кулинария/Заготовки
Кулинария/Домашний сыр

Метки:  

 Страницы: [1]