СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука-180 гр.

Какао-60 гр.

Яйцо-1 шт.

Сахар-140 гр.

Сливочное масло-230 гр.

Разрыхлитель -1,5.ч.ложка.

Соль- по вкусу

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

1. ШАГ 1:

   

   Как сделать классическое печенье с какао? Подготовьте продукты.Какао для этого рецепта используйте натуральное, напиток с добавками, типа Несквик, не подойдет.Масло достаньте из холодильника заранее, оно должно хорошо размягчиться.Выбирайте качественное, натуральное масло, без растительных добавок.

2. 

   Возьмите глубокую миску и просейте в нее муку.Этим вы не только избавите ее от возможного мусора, но и насытите кислородом,что сделает печенье более пышным. Также просейте какао-порошок,так как оно часто сбивается в комочки. Всыпьте к муке с какао разрыхлитель и щепотку соли.

3. 

   Перемешайте сухие ингредиенты до однородности.Отставьте миску с ними пока в сторону и займитесь жидкими.

4. 

   Масло разделите пополам, и одну часть (115 грамм) растопите в микроволновке.Или любым другим удобным способом. Остудите его до теплого состояния.

5. 

   Другую часть масла начните взбивать миксером на средних оборотах.Когда оно станет пышным, всыпьте в масло порциями сахар.Взбивайте масло с сахаром до однородной кремовой массы.

6. 

   Затем влейте во взбитую массу растопленное масло. Следом вбейте яйцо.Взбейте все вместе до однородности.

7. 

   Всыпьте в масляную смесь сухие ингредиенты.Ложкой перемешайте продукты до получения однородного теста.Оно должно получиться не жидким, но и не сильно густым, руками лепить из него не получится.Так и должно быть, не добавляйте еще муки.

8. 

   Противень застелите бумагой для выпечки.При помощи ложки для мороженого (или двух обычных ложек) выложите тестов виде комочков на большом расстоянии друг от друга — печенье сильно вырастет при выпечке.У меня получилось 13 штук. Но я бы посоветовала вам делать комочки меньше размером,тогда их получится больше. Идеальным будет размер с грецкий орех

9. 

   Выпекайте печенье в духовке, предварительно разогретой до 180°С (режим верх-низ) в течение 20 минут.Оно останется мягким при легком надавливании, так и должно быть.Не держите печенье дольше в духовке, сразу вынимайте, иначе оно затвердеет.После остывания печенье станет рассыпчатым.

10. 
    

    Подавайте печенье к столу с молоком, чаем или кофе. 

https://1000.menu/cooking/64563-pechene-klassicheskoe-s-kakao