• 200 г шоколада

• 200 мл кофе (3 ч.л. на 200 мл кипятка)

• 150 г сливочного масла

• 150 г сахара

• 4 яйца

• 2 ч.л. ванильного сахара

• 500–550 г муки

• 3 ч.л. разрыхлителя

•  

крем:

• 700 г сметаны

• 150 г сахара

В кофе добавить шоколад, поставить на маленький огонь.

Растопить шоколад при постоянном помешивании.
Остудить.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца.

Перемешать.

Добавить шоколадно-кофейную массу.

Добавить муку, разрыхлитель, замесить не густое тесто.

Тесто разделить на 3 части.
Каждую часть выложить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 26 см).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 15–20 минут.
Испечь, таким образом, 3 коржа.

Каждый корж разрезать по горизонтали на 2 части, в итоге получится 6 коржей.

Сметану перемешать с сахаром до исчезновения крупинок.

Корж смазать кремом.

Накрыть вторым коржом.

Смазать кремом.
Накрыть третьим коржом, смазать кремом.
Собрать, таким образом, все коржи.
Поставить торт в холодильник на 5–6 часов.

Украсить по вкусу.

Приятного аппетита!