300 грамм фиников без косточек;

1 очищенный банан весом около 120 грамм;

1 лимон весом около 165 грамм;

100 грамм растительного масла;

200 грамм муки;

1/2 чайной ложки соды;

1/2 чайная ложка натуральной ванили;

кунжут для посыпки.

 

Процесс приготовления:

1. Финики моем и очищаем от косточек, если они есть.

Банан чистим от кожуры, ломаем на кусочки.

Лимон вместе с кожурой смалываем при помощи измельчителя.

Все складываем в одну миску.

 

2. Наливаем к нашим фруктам растительное масло и блендером

превращаем все продукты в пюре.

 

 

3. Всыпаем в миску муку, смешанную с содой.

И змаешиваем тесто.

4. Готовое тесто выкладываем в застеленную пергаементом форму диаметром 28 см.

Как я уже писала, меньший диаметр не желателен.

По консистенции тесто чуть прилипает к лопатке,

но надо постраться разровнять его.

 

5. Верх пирога обильно посыпаем кунжутом,

чуть придавливая руками, дабы кунжут приклеился и не отпадал.

 

6. Выпекаем пирог около 25-30 минут при температуре около 170 градусов,

но следить нужно за румяностью теста,

которое видно под кунжутом, поскольку духовки у всех разные!

 

 

7. Ждем, когда пирог остынет на решетке вместе с бумагой,

а потом нарезаем его небольшими порционными кусочками.

 

 

Источник-

http://cook-food.com/легкие-рецепты-разных-блюд/сл...хара-и-яиц-с-финика/#more-7001