Домашний тортик с клубникой и шоколадом
Очень простой в приготовлении тортик! Свежий и легкий!
Состав:
Для теста:
3 яйца
1 ст.ложка сахара
соль - щепотка
сгущенка простая - 3 ст.ложки
кефир - 100 мл
мука просеянная - 7-8 ст.ложек с горкой
сода гашенная уксусом - 1 ч.ложка
Коржи больше кексовые, чем бисквитные.
Если хотите - можете взять рецепт любимого вами бисквита.
Для крема:
Сметана жирная - 400 мл
Клубника - 400 грамм
Шоколад темный - 100 грамм
Сахар - 0.5-1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с щепоткой солью и сахаром.
Продолжая взбивать. добавить сгущенку и кефир.
Добавить просеянную муку, тщательно перемешать,
чтобы не было комочков, добавить соду гашеную.
Выложить в смазанную маслом форму. выпекать при температуре 170 - 30 минут.
Готовность проверять палочкой.
Сметану взбить с сахаром, клубнику(если замороженная)
- разморозить, сок слить в отдельную пиалу.
2/3 колубники нарезать дольками, шоколад растопить на водяной бане.
Собираем торт. Корж разрезать на три составляющих. 2 коржа оставить целыми, один - порезать маленькими квадратиками, или можно даже перетереть в крошку.
На нижний корж выкладываем сметанный крем, сверху порезанную клубнику. Выкладываем второй поломанный корж, поливаем сверху растопленным шоколадом. Сверху кладем третий корж, покрываем сметанным кремом и украшаем по своему желанию. Ставим в холодильник на час-два пропитаться.
домашний торт готов!
Прошу всех на чай!:)
Торт получается весьма мокрым и очень пропитанным.
