торт французкий |
Тесто:
4 белка,
1и 1/3 стакана сахара,
4 ст. ложки меда,
1/2 чайной ложки соды,
гашеной уксусом,
150 г слив. масла растопить,
2,5 стакана муки
крем:
300г слив. масла,
4 желтка,
1 стакан сахарной пудры,
2 стакана густой сметаны,
1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка:
1 стакан дробленых грецких орехов,
300г чернослива.
Коржи:
Отделить желтки от белков.
Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом
и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности
(готовность проверять деревянной палочкой).
Крем:
масло,
желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу,
постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать,
орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов.
Серия сообщений "торты":Часть 1 - Торт 'Зебра'Рецепты тортов
Часть 2 - Торт творожный с фруктами трехслойный.
...
Часть 6 - Торт "Трюфель”
Часть 7 - Итальянский клубничный торт
Часть 8 - торт французкий
Часть 9 - мини торт Эстерхази
Часть 10 - Королевская ватрушка
...
Часть 27 - Торт Старая Прага
Часть 28 - Шоколадный торт «Черный принц»
Часть 29 - Торт Напалеон и Жозефина
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |