Как приготовить голубцы, в несколько раз вкуснее? |
|
Пять необычных рецептов из обычной моркови |
|
10 сытных блюд из картошки |
Картофель отварной, жареный, запеченный… Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества.
Большой плюс также в том, что блюда из картофеля получаются довольно сытными. А значит, вам без труда удастся накормить даже большую семью. Запасайтесь новыми рецептами, экспериментируйте и радуйте родных и близких!
1. Картофельная бабка
Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia
4-5 картофелин
20 г муки
1 большая луковица
50 г бекона
5 помидоров черри
сливочное и растительное масло для жаренья
Для соуса:
5 шампиньонов
3 ст. л. сметаны
50 мл молока
соль
перец по вкусу
небольшой пучок укропа
Картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Лук очистить, половину натереть на мелкой терке, смешать с картофельной массой. Вторую половину луковицы мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими квадратиками.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить бекон и жарить 5 мин. В картофельную массу добавить муку и 1 ложку сметаны, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить обжаренные лук и бекон, перемешать.
Формочки смазать сливочным маслом, а затем выложить в них картофельную массу. Духовку нагреть до 180 °С и выпекать бабку в течение 20 мин до румяной корочки.
Приготовить сливочно-грибной соус. Грибы вымыть, нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета, затем тонкой струйкой влить молоко, добавить оставшуюся сметану, щепотку соли. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать и добавить в соус. Соусом поливаем тарелку и выкладываем подрумяненные в духовке «кирпичики» бабки, сверху снова поливаем соусом и кладем туда помидоры черри, разрезав их на четыре части.
Фото: К. Виноградов/BurdaMedia
1 кг картофеля
2 зубчика чеснока
200 г тертого сыра
1 яйцо
500 мл сливок
1 щепотка мускатного ореха
30 г сливочного масла
соль, молотый черный перец
Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками, разложить на полотенце и хорошо обсушить. Чеснок очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до 180 °С.
Половину сливок посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. В форму уложить кружки картофеля, немного посолить, полить 2 ст. ложками сливок, присыпать сыром.
Форму заполнить картофелем, продолжая чередовать его со сливками и сыром с зеленью. Верхний слой должен быть из сыра. Залить 200 мл сливок. Поставить в духовку и запекать 50 мин.
Яйцо взбить венчиком с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Форму с картофелем вынуть из духовки, залить яйцами, взбитыми со сливками и запекать еще 15 мин. Подать в форме (можно украсить веточками зелени).
|
Картофель, запеченный с чесноком! |
На аромат сбежались все соседи!
Картофель — продукт, с которым можно делать что угодно: отваривать, превращать в пюре, готовить из него салаты, запекать, жарить. Да и кому не нравится этот овощ? Единственная проблема: чтобы приготовить действительно эффектное блюдо из картофеля, придется потратить довольно много времени.
Затратив минимум сил и еще меньше ингредиентов, вы получите очень ароматное и вкусное блюдо. Не верите? Убедитесь в этом сами!
Картофель — 600 г
Оливковое масло — 0,25 стак.
Сливочное масло — 2 ст. л.
Чеснок — 2 шт.
Петрушка — 1 пуч.
Лимон — 0,5 шт.
Тимьян — 5–6 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец (молотый) — по вкусу
|
Котлеты из баклажанов |
Котлеты из баклажанов
Ингредиенты:
Приготовление:
|
Драники кабачковые с куриным филе |
Добавляем к кабачку очень мелко нарезанное куриное филе и разбиваем туда же яйцо.
Солим, перчим и добавляем нарезанную мелко петрушку.
Выкладываем по столовой ложке массы с горкой в разогретое раст. масло на сковороду и жарим с двух сторон. Лучше сковороду сначала хорошо разогреть, а жарить потом уже на несильном огне. Иначе куриное филе не успеет полностью приготовиться.
Вот и все, драники кабачковые с куриным филе готовы. Приятного аппетита! Ваша Юлия!
|
КАПУСТА ВПРОК – КВАШЕНАЯ, СОЛЕНАЯ, МАРИНОВАННАЯ |
|
Яичница-болтунья в слоёном тесте |
|
Грибная закуска в слоеном тесте |
|
БАКЛАЖАНЫ ПО-ГРУЗИНСКИ |
Лето время овощей – вкусных и разных. Таких, как этот – экзотический аджапсандал, чудо грузинской кухни…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Килограмм баклажан, 600 грамм помидор, 500 грамм картофеля, парочку сладкого перца, 3-4 луковицы, 2 зубчика чеснока, пару листиков лаврушки, петрушка, кинза,
перец, растительное масло, соль
ГОТОВИМ БЛЮДО:
Нарезаем лук кубиками и обжариваем на масле.
Добавляем очищенные от кожицы, нарезанные кубиками баклажаны.
Минут через десять кладем лаврушку, очищенные от кожицы, порезанные кубиками помидоры, нарезанный теми же кубиками сладкий перец. Тушим 10 минут.
Перекладываем всё в кастрюльку, добавляем на дно немного воды.
Осталось добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, посолить, поперчить, положить мелко нарезанную зелень, чеснок и тушить до готовности картофеля. Всё.
При подаче украшаем зеленью…
|
Помидоры по корейски, быстро, вкусно |
|
"Цветы" из картофеля с начинкой (МК от Елены) |
|
Страницы: | [1] |