Серия сообщений "Итальянская кухня":Выбрана рубрика Итальянская кухня.Итальянская кухняЧасть 1 - Итальянский хлеб
Часть 2 - Фокачча
Часть 3 - Булочки Cinnabon
Часть 4 - Равиоли
Часть 5 - Паста
Часть 6 - Куриная печень по-итальянски
Часть 7 - Ореховый соус "Альфредо"
Часть 8 - Спагетти с соусом их семги и сливок
Часть 9 - Тимбалло ди паста(кухня итальянская)
Часть 10 - Пармезановые груши и паста с лисичками
Часть 11 - Лазанья с баклажанами.
Часть 12 - Красное ризотто с горгоцоловым соусом .
Часть 13 - Каннеллони с рагу болоньезе
Часть 14 - Чориза с чили и нутом
Часть 15 - Cпагетти с чесноком и маслом
Часть 16 - Ризотто с морепродуктами
Часть 17 - Брускетта
Часть 18 - Лазанья по-неаполитански.
Часть 19 - Песто.
Часть 20 - Итальянская «мамалыга» - Полента .
Часть 21 - Спагетти карбонара .
Часть 22 - Ризотто с морепродуктами
Часть 23 - Спагетти с кальмарами
Часть 24 - Ризотто с грибами
Часть 25 - Несколько рецептов итальянской пасты.
Часть 26 - РИСОВЫЕ ШАРИКИ (АРАНЧИНИ)
Часть 27 - 4 РЕЦЕПТА НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНОЙ ЛАЗАНЬИ
Часть 28 - Тортеллини и рецепт теста для итальянской пасты
Часть 29 - Холостяцкий ужин №24. Брезаола
Часть 30 - ОРЗОТТО СО СВИНИНОЙ
Часть 31 - ЧИАБАТТА
Итальянский хлеб |
|
Фокачча |
СОСТАВ:
250 гр. муки
150 гр минеральной воды с газом комнатной температуры
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
3-4 гр. сухих дрожжей
|
Булочки Cinnabon |
Совсем недавно у нас в городе появилось кафе с одноименным названием. Мы с мамой как-то заглянули туда, обалдели от цен, но все-таки испробывали эти чудо булки. Не знаю, как у вас в городе(знаю, что это междугородняя сеть), а у нас одна большая классическая циннабошка стоит 120р, а маленькая 90р. Цена для булки просто аховая.. И я загорелась испечь их самой. Рецепт этих ароматных булочек переведен и доступен на многих кулинарных ресурсах. Я практически не отступала от оного, так что пишу, что да как ))
Метки: выпечка |
Равиоли |
Метки: тесто |
Паста |
Так приятно, когда нереально вкусное сочетается с полезным и красивым Красоту на фото не видно:( !:)
Моя любимая паста орекьетте изумительна с козьим сыром и вялеными томатами, а если еще добавить зелень и пармиджано, то можно просто ум отъесть:)))
Так что отъедайте, скоро выходные, можно и расслабиться:)
|
Метки: паста |
Куриная печень по-итальянски |
Метки: курица печень италия |
Ореховый соус "Альфредо" |
Попробуйте сыроедческий вариант знаменитого соуса "Альфредо" - очень сытный и вкусный, да к тому же полезный соус готовится исключительно из живых продуктов. 
Любой овощной салат, приправленный таким соусом превращается во вкуснейшее второе блюдо, - так, например, даже просто натертый на терке цуккини в паре с соусом имеет шикарный вкус, а сколько пользы! |
Метки: соус орехи альфредо |
Спагетти с соусом их семги и сливок |
Людей, которые не любят макароны очень мало. А если их подать под особым соусом, так любой стол из будничного превратится в праздничный. Спагетти с этим соусом получаются изысканными и очень вкусными
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
1 столовая ложка сливочного масла,
300 г замороженного зеленого горошка,
соль, перец,
250 мл овощного бульона,
400 г спагетти,
200 г копченой семги,
½ пучка зелени,
250 мл сливок,
1 ст. ложка хрена,
1 желток.
Луковицу и чеснок очистите и мелко порубите. Сливочное масло разогрейте и спассеруйте в нем лук и чеснок для спагетти.
Добавьте замороженный горошек, посолите и поперчите. К овощам влейте бульон и 5 минут поварите. Макароны сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой и дайте ей стечь.
Семгу для спагетти нарежьте полосками. Зелень вымойте, отряхните от капель, ненадолго отложите, оставшуюся мелко порубите.
К горошку добавьте сливки и хрен, доведите до кипения, сразу же снимите с плиты и соедините со взбитым желтком. Добавьте семгу и рубленую зелень. Соус перемешайте с макаронами и подайте на стол, украсив оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
Метки: рецепты рыба паста сливки |
Тимбалло ди паста(кухня итальянская) |
Метки: паста италия |
Пармезановые груши и паста с лисичками |
Сначала поздороваемся .
Привет кулинары и все сочувствующие им , а также те кто не любит готовить , но любит вкусно кушать !!!
|
Метки: национальная кухня итальянская |
Лазанья с баклажанами. |
Сегодня познакомлю вас с ещё одним рецептом лазаньи , очень простым и нетребующим исключительных навыков . Особенно он хорош для сидящих на диете и для романтического ужина в дополнении к запеченной рыбе например . Этот рецепт мной взят из итальянского ресурса здесь http://www.cucinare.meglio.it/ricetta-lasagne_alle_melanzane.html
Итак солнечная Италия улыбается нам лазаньей с баклажанами .
|
Метки: рецепты кухня итальянская лазанья паста |
Красное ризотто с горгоцоловым соусом . |
У нас запахло уже весной ,температура перешла на плюс ...
|
Метки: национальная кухня итальянская ризотто |
Каннеллони с рагу болоньезе |
|
Метки: рецепты итальянская кухня национальная паста |
Чориза с чили и нутом |
|
Метки: национальная кухня италия |
Cпагетти с чесноком и маслом |
|
Метки: рецепты паста национальная кухня итальянская |
Ризотто с морепродуктами |
|
Метки: итальянская кухня национальная ризотто |
Брускетта |
|
Метки: рецепты кухня италия национальная |
Лазанья по-неаполитански. |
|
Метки: национальная кухня итальянская лазанья |
Песто. |
После всех новогодних застолий , наш организм требует немного передышки от марафона с оливье, холодцами , буженины и т.д.
Поэтому предлагаю вам немного итальянской кухни, точнее рецепты двух соусов песто ,одного базиликового и красного из сушенных томатов . Они подойдут к любой пасте и дадут вашему организму немного передышки .
|
Метки: национальная кухня итальянская соус песто |
Итальянская «мамалыга» - Полента . |
Давно я присматривался к этому блюду .. Как-то так получалось , что когда решал сделать пост о нем , всегда что то мешало даже иногда подумывал, что наверное уже не судьба мне его вам показать . Но в этот раз все сложилось удачно.....
|
Метки: итальянская кухня полента |
| Страницы: | [2] 1 |
