2 больших спелых авокадо
сок 1 лимона
2 средних помидора
1 маленькая луковица
соль
черный молотый перец (или один свежий измельченный пикантный перчик)
оливковое масло Virgen Extra

Вилкой размять мякоть авокадо.

Добавить сок лимона и перемешать.

Добавить измельченные в блендере помидоры и луковицу, соль, черный молотый перец и оливковое масло.

Хорошо перемешать.

Подать со свежим или подрумяненным под грилем хлебом, или с кукурузными чипсами.

Чтобы соус был зеленого цвета – использовать только один помидор.

Серия сообщений "СОУСЫ , ПОДЛИВЫ, МАЙОНЕЗЫ":
Часть 1 - Чеснок в сметанно-медовом соусе
Часть 2 - Соус к лавашу
...
Часть 21 - Домашний майонез
Часть 22 - Брусничное варенье - соус к мясу, рыбе, птице
Часть 23 - Соус Гуакамоле (кухня мексиканская)
Часть 24 - Аджика с помидорами
Часть 25 - Песто из черемши "Медвежья услуга"
...
Часть 36 - Белый соус из хрена
Часть 37 - Сырный соус(+рецепт"Спаржа под сырным соусом")
Часть 38 - Домашний майонез от Макара