Очень вкусное и красивое блюдо из баклажанов из мясного фарша. Несмотря на эффектный вид, готовить его совершенно не сложно. Идеально подойдёт на праздничный стол, моим гостям очень понравился и вкус, и подача. Фарш можно взять любой. Если ваши баклажаны горчат, обязательно подержите их в солевом растворе полчаса и горечь уйдет, иначе можно испортить всё блюдо.
- баклажаны – 2 шт.
- мясной фарш – 300-350 г
- лук репчатый – 0,5-1 шт.
- сладкий перец – 0,5-1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сметана – 1 ст.л.
- томатный сок – 200-300 мл
- вода – 50 мл
- соль, специи, зелень – по вкусу
