Супы

Куриный суп с жареными сырными галушками - интересное блюдо с изюминкой. В куриный бульон помимо картофеля, моркови и лука добавляются обжаренные в сливочном масле галушки из твёрдого сыра и сметаны. Необычные галушки делают куриный супчик очень вкусным.

Томатный суп с тыквой, чесноком и розмарином не требует много времени на приготовление. Этот простой суп можно готовить как на курином бульоне, так и на воде. Вегетарианский вариант томатного супа также получается ароматным и вкусным.

Пиева - узбекский луковый суп. Это среднеазиатское блюдо готовят из мяса и большого количества лука. По этому рецепту добавляются также помидоры. Блюдо не очень быстрое в приготовлении, но довольно простое и при этом по-восточному ароматное и насыщенное.

Необычный борщ со свининой и квашеной капустой. Квашеная капуста и немного капустного рассола придают лёгкую кислинку и свой неповторимый вкус. Лук обжаривается отдельно от остальных овощей и кладётся в борщ одним из самых последних. Добавляется и необычный для борща ингредиент, благодаря которому борщ получается особенно ароматным.

Лёгкий куриный суп с лапшой и йогуртом можно подать даже к завтраку - такой он нежный. Привычной картошки в этом супе нет. В бульон из куриного филе добавляется только куриное мясо, лапша, яично-йогуртовый соус и зелень.

Суп-пюре из свёклы, картофеля и корня сельдерея наверняка понравится любителям нежных и лёгких овощных блюд. В этом супе нет не только мяса, но и ни грамма масла! Добавление гвоздики придаёт вкусу свекольного супа особую выразительность.

Аппетитные, густые щи с грибами, перловкой и квашеной капустой - как раз то, что нужно для холодного времени года. Несмотря на то, что это первое блюдо также готовится без мяса, грибные щи с перловой крупой прекрасно согреют и насытят. Обжаренные ароматные грибочки и квашеная капуста сделают вкус блюда незабываемым. Грибы можно использовать любые.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в нашу подборку рецептов на канале Дзен:
https://zen.yandex.ru/media/russianfood.com/luchshie-supy-nedeli-3-5e1f9203c31e4900added293