Ингредиенты:

— шампиньоны, 800 г;

— свинина, 800 г;

— сметана, 3 ст.л;

— горчица, 1 ч.л;

— соль, перец, специи;

— сыр, 200 г.

 

Процесс приготовления:

Выбирайте свиной ошеек, так блюдо получается гораздо вкуснее.

Картофель режем тонкими кружочками по 5 мм толщиной.

Мясо режем не большими порционными кусочками, солим и перчим, посыпаем любимыми специями и хорошо втираем смесь в мясо.

Лук режем тонкими полукольцами и начинаем обжаривать на растительном масле. Когда лук станет полумягким, добавляем грибы, резаные ломтиками и обжариваем до готовности – испарения жидкости.

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем полосками картофель и мясо.

Сметано смешиваем с горчицей, солью и перцем, смазываем картофель и мясо этим соусом.

Сверху выкладываем лук с грибами и посыпаем тертым сыром.

Накрываем противень фольгой и запекаем в разогретой духовке до 180 градусов около 50 минут.

Снимаем фольгу и допекаем еще 5 – 10 минут до румяной корочки сверху.