По этому рецепту они получаются нежные внутри и с хрустинкой снаружи, а сладкий бисквит потрясающе сочетается с кислинкой ягод. Приготовь эти оладьи хоть раз, и ты больше не сможешь готовить обычные. Они станут твоим любимым завтраком!

Ингредиенты:
4 яйца;
1 ст. сахара;
1 ст. муки;
1 ст. черной смородины;
1 ст. л. крахмала;
ванилин по вкусу.

Приготовление:

1. Помой ягоды и подсуши их. Затем обваляй в муке или крахмале.
2. Желтки отдели от белков.
3. Белки взбей в крепкую пену.
4. Желтки разотри с сахаром добела.
5. Желтковую смесь тонкой струйкой влей в белки, взбивая миксером.
6. Муку смешай с ванилином, просей через сито и порциями добавляй в смесь, осторожно перемешивая всё время в одном направлении, чтобы не помять белковую пену.
7. Всыпь ягоды и еще раз аккуратно перемешай.
8. Жарь как обычные оладьи на сковороде с растительным маслом, лучше под крышкой и на маленьком огне.

Ягоды можно взять любые. Эти оладьи будут не менее вкусными с клубникой, земляникой, малиной и черникой. Ужа завтра приготовь их своим родным и расскажи об этом рецепте своим друзьям!