Самый простой рецепт приготовления мидий
 

Продукты:

• Мидии (крупные и очищенные) — 300 грамм.
• Мука — 3 ст.л
• Белое вино — 100 мл
• Яйца — 1 шт.
• Растительное масло 100 мл.
• Соль
• Перец черный молотый
• Лимон

Салат с кальмаром «Мильфей».

этот вкуснейший салат  с копченым кальмаром, но можно использовать абсолютно любые — отварные, маринованные, консервированные, в рассоле, и даже сушеные.

Ингредиенты:

200 г кальмаров
150 г твердого сыра
4 яйца
½ банки консервированных ананасов
1 луковица
Майонез
Соль, молотый черный перец
Нарубить яйца:

Ананасы нарезать кубиками:

Кальмара нашинковать:

Луковицу мелко нарезать:

Сыр натереть на мелкой терке:

Посолить, поперчить и заправить майонезом:

Перед подачей хорошо охладить:

harch.ru/salaty/salat-s-kalmarom-milfej

Кольца кальмаров и лука в пивном кляре

Это вкусное блюдо приготовит даже начинающий кулинар!

Ингредиенты

Кольца кальмаров или лука — 1,5 килограмма

Для кляра:

Пиво светлое легкое — 350 грамм
Яйцо крупное — 2 штуки
Мука — 2,5 стакана
Масло растительное — 5 стаканов
Соль — по вкусу

Способ приготовления

1.Приготовьте кляр. В миске взбейте яйца, перемешайте с пивом. Добавьте 1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. соли, взбивайте, пока масса не станет однородной.
2.Всыпьте 1 стакан муки в неглубокую емкость. На лист бумаги для выпечки положите решетку.
3.Разогрейте масло в широком сотейнике. Кольца лука и кальмаров обваляйте в муке, после чего окуните в кляр и выложите в кипящее масло.
4.Жарьте примерно 5 минут, перевернув один раз, до румяной корочки. Шумовкой выложите готовые продукты на решетку, чтобы стекли излишки масла.

СОВЕТ: Чтобы первые порции закуски не остыли, пока готовите остальные, поставьте их в лотке в разогретую до 90°С духовку.

Хе из кальмаров
 

Хе – это всеми полюбившееся блюдо из восточной кухни. Хе готовят из мяса, рыбы и морепродуктов. Очень вкусно получается хе из кальмаров.

Сырный соус


Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)


( Collapse )

300 мл молока
1 маленькая луковица
1 лавровый лист
15 гр сл масла
15 гр муки
100 гр сыра
20 гр пармезана
соль, перец
мускатный орех

В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения. Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр. Вырить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.

Приятного вам аппетита!!!!
http://eduard-tz23.livejournal.com/

Хрустящие креветки с кокосом

Необыкновенные креветки в удивительным сочетанием с кокосом.
Состав:
креветки — 7 штук;
кокос — 1 штука;
японские сухари — 20 гр;
цедра лимона — 1 столовая ложка;
белок — 1 штука;
карри — 1 столовая ложка;
рисовый уксус, бульон «Даши», соевый соус, растительное масло, сахар, соль — по вкусу.

Кальмары жареные с луком
 

Потушите кальмаров с овощами и наслаждайтесь быстрым и полезным блюдом.