Серия сообщений "Блюда из птицы":Выбрана рубрика Блюда из птицы.
Часть 1 - куриная отбивная
Часть 2 - СВИНОЙ КАРБОНАД ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ!
Часть 3 - Курица, запечённая в кефире
Часть 4 - Утка по-польски
Часть 5 - Курица с апельсинами
Часть 6 - Курa - гриль в духовке
Часть 7 - 5 ОБАЛДЕННЫХ РЕЦЕПТА КУРИНЫХ ОТБИВНЫХ
Часть 8 - Корзинка с индейки, фаршированная грибами и цветной капустой
Часть 9 - Куриный рулет с горчицей и чесноком...
Часть 10 - Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Часть 11 - КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ
Часть 12 - Куриный рулет в духовке ( или в пароварке) - просто СУПЕР!
Часть 13 - Куриная печень в сметане с морковью
Часть 14 - Курица с овощами в сливочно-сырном соусе
Часть 15 - Перец, фаршированный баклажанами и курицей
Часть 16 - Куриные ножки в сметане с зеленью - ничего экзотического, но очень вкусно!
Часть 17 - Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе
Часть 18 - Вкусные и полезные блюда: рулет из куриной грудки
Часть 19 - Рецепт куриных котлет "нежность"
Часть 20 - Курица с лимонами
Часть 21 - Сыровяленые куриные грудки
Часть 22 - Диетический куриный рулет
Часть 23 - «Куриная бастурма»
Часть 24 - КАРТОШКА ПО-ЦАРСКИ
куриная отбивная |
КУРИНАЯ ОТБИВНАЯ
Что делать, когда очень хочется есть, а времени на готовку очень мало? Тогда очень выручает куриная отбивная, потому что готовится она всего 12 минут.
|
СВИНОЙ КАРБОНАД ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ! |
СВИНОЙ КАРБОНАД ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ!
|
Курица, запечённая в кефире |
|
Утка по-польски |
Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ, УТКИ***":
Часть 1 - Утка по-польски
Часть 2 - Куриные грудки в сырном соусе
Часть 3 - Домашняя колбаса из курицы
...
Часть 37 - Замечательные куриные котлетки
Часть 38 - Курица, запечённая в кефире
Часть 39 - Куриные отбивные с сыром
|
Курица с апельсинами |
Если вам необходимо не очень сложное и оригинальное блюдо для какого либо праздника или мероприятия, то курица фаршированная апельсинами и запеченная в духовке, самое оно. Курица, приготовленная таким образом, получается очень сочной, а сочетание сладости апельсинов и остроты чеснока, придают мясу необычный вкус.
В качестве гарнира хорошо подойдут картофельное пюре или отварной рис.
|
Курa - гриль в духовке |
|
5 ОБАЛДЕННЫХ РЕЦЕПТА КУРИНЫХ ОТБИВНЫХ |
|
Корзинка с индейки, фаршированная грибами и цветной капустой |
|
Куриный рулет с горчицей и чесноком... |
|
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде |
|
КАК БЫСТРО СНЯТЬ ШКУРКУ С КУРИЦЫ |
Одно из любимых моих блюд - это фаршированная курица. Впервые я приготовила это блюдо лет десять назад. Как снять шкурку - не имела не малейшего понятия. Сделала "на авось", без всяких правил. И, на удивление, снялась сразу. А вот сейчас нашла и описание.
Зачем это пишу? Уж точно не только затем, чтобы похвастаться. Просто ХОЧУ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ на то, что ЭТО НЕСЛОЖНО! А результат будет эффектно-вкуууууусный!
.
Забыла добавить - рецепты фаршировки меняю. Не часто, но иногда готовлю по-разному. Рецепты некоторые будут в следующем сообщении.
От автора:
"Фаршированная курица всегда вызывала у меня особый восторг. Казалось, что снять кожу с курицы - это высший пилотаж. Но сделав это один раз, я убедилась что это достаточно просто и быстро. Что бы «раздеть» эту курочку я потратила 5 минут. Зато как удивляются гости, когда понимают что курочка с «секретом»
Курицу выбираем без повреждений кожи. Домашняя курица не подойдет, у нее кожа очень плотно прилегает к мясу. Промываем и просушиваем салфеткой. Кладем ее на спину.
Обрезаем жир.
Снимаем кожу с шеи. Вот что получается в результате.
Я специально оставляю ножки и крылышки, тогда зафаршированная курица выглядит очень реалистично.
От себя добавлю: гузку не отрезаю. И шкурку шеи тоже сохраняю (её начиняю тоже). Почему? Когда выкладываю приготовленную курицу на блюдо, она получается очень натуральной - ВМЕСТО ГОЛОВЫ КЛАДУ НА БЛЮДО ПЛАСТМАССОВУЮ ГОЛОВКУ КУРИЦЫ (специально купила игрушку от кукольного театра. Стоит копейки, а выглядит с ней блюдо просто шедеврально. Да к тому же пластмасса моется великолепно. Главное, чтобы в состоянии упития никто из гостей её не съел).
Целую всех, милена70...
|
Куриный рулет в духовке ( или в пароварке) - просто СУПЕР! |
|
Куриная печень в сметане с морковью |
|
Курица с овощами в сливочно-сырном соусе |
|
Перец, фаршированный баклажанами и курицей |
|
Куриные ножки в сметане с зеленью - ничего экзотического, но очень вкусно! |
|
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе |
|
Вкусные и полезные блюда: рулет из куриной грудки |
Куриные грудки содержат минимум жира, поэтому, при приготовлении важно их не пересушить. Подходят почти любые способы приготовления: одни рецепты предлагают грудки отваривать или жарить на сковороде, другие - запекать в фольге или на гриле, третью - нарезать тонкими полосками и обжаривать в масле в течение нескольких минут. В любом случае, важно правильно определить время готовки. Грудки можно перед приготовлением оставить на несколько часов в маринаде или подержать в слегка взбитых белках. Можете попробовать запечь кусочки в смеси панировочных сухарей и сыра, тогда поверх мяса будет аппетитно хрустящая корочка.
Рулет из куриной грудки может стать украшением, даже самого взыскательного стола. Он получается необыкновенно сочным, благодаря тому что запекается в соусе из белого вина.
Рецепт приготовления рулета из куриной грудки
|
Рецепт куриных котлет "нежность" |
|
Курица с лимонами |
Казалось бы, что все рецепты курицы уже были перепробованы нашими хозяйками. На какие изыски только они не пойдут, чтобы порадовать себя и своих близких. А что если забыть о сложной готовке и вернутся к простым и минималистичным рецептам? Например, запечь пикантную и до неприличия вкусную курицу с лимоном.
Это абсолютно восхитительный рецепт приготовления куриных бедрышек с маслинами, чесноком и лимонным соком. Сочетание этих трех компонентов, наряду с тонкими нотками тимьяна, делает это блюдо необыкновенно вкусным, кроме того оно выглядит очень необычно и празднично.
|
Страницы: | [2] 1 |