Серия сообщений "Блюда из мяса":Выбрана рубрика Блюда из мяса.
Часть 1 - Свинина в молоке
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Без заголовка
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Без заголовка
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Как приготовить идеальный говяжий стейк
Часть 8 - Буженина домашняя
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Праздничная свинина по-полтавски.
Часть 11 - очень вкусное мясо,
Часть 12 - Мясо по-французски. Без майонеза
Часть 13 - Блюда с хрустящей корочкой
Часть 14 - Изумительно нежное филе
Часть 15 - Вяленая свинина от Aleex
Часть 16 - Жаркое "Соната"
Часть 17 - Свинина, запеченная в тесте
Часть 18 - Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе
Часть 19 - >Секреты вкусного мяса
Часть 20 - Блюда в горшочках
Часть 21 - Любимые манты
Часть 22 - Голубцы со сметанно-томатным соусом
Часть 23 - Мягкое мясо на шашлыки за полчаса
Часть 24 - Картофельные рулетики( очень вкусно )
Часть 25 - Свинина по-боярски
Часть 26 - Шикарное мясное блюдо с не менее шикарным маринадом
Часть 27 - Голубцы и некоторые хитрости с капустой.
Часть 28 - Рулька прессованная "ВАУ"
Часть 29 - Террин из языков
Часть 30 - Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде
Часть 31 - "Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол
Часть 32 - Куриное филе в медово-лаймовом маринаде
Часть 33 - Ханум - ленивые манты
Часть 34 - Ананас свинине друг
Часть 35 - Cвиная шейка.
Часть 36 - Отличная подборка рецептов плова.
Часть 37 - Котлеты с манкой в духовке
Часть 38 - Печеночные котлеты
Часть 39 - Рецепты вторых блюд
Свинина в молоке |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Необыкновенно вкусный куриный рулет с начинкой из бекона, сыра и сладкого перца понравится всей семье!
Нам потребуется:
Куриное филе - 2 шт.,
Бекон - 10 ломтиков,
Моцарелла - 80 г,
Красный болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Желтый болгарский перец (небольшой) - 1шт.,
Чеснок - 1 зубчик,
Растительное масло - 2 ст. ложки,
Орегано - 1 ч. ложка,
Небольшой пучок петрушки,
Перец,
Соль.
|
Без заголовка |
ПОТРЕБУЕТСЯ:
ломтики говядины - 6 шт
ломтики ветчины - 6 шт
болгарский перец - 1 шт
луковица - 1 шт
горчица - 4 чайн.ложек.
красное вино - 250 мл.
бульон - 250 мл.
мука - 1 ст.л
а так же перец, соль, растительное масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Перец нарезать тонкими полосками, а луковицу полукольцами.
2. Ломтики мяса положить на досточку, поперчить и посолить, а затем смазать с одной стороны горчицей, положить по ломтику ветчины, немного сладкого перца и лука. После этого свернуть мясо в рулетики и завязать кулинарной нитью (можно скрепить зубочистками).
3. На сковороде обжарить рулетики до золотистого цвета, затем влить вино и бульон, и тушить около часа, можно и немного больше.
4. Развести муку водой, добавить к мясу и проворить, пока соус не будет густым. По вкусу добавить соль и черный перец.
Получаеися очень нежное и сочное мясо, к которому можно подать картофильное пюре.
Рулетики можно делать с разными начинками: с соленым огурцом и маринованными луковичками, с печенкой и яблоками, а также на ваш вкус...
|
Без заголовка |
|
|
Как приготовить идеальный говяжий стейк |
Приготовить идеальный говяжий стейк - просто: главное уметь
отличить говядину от свинины или баранины
и делать всё по пунктам, как учит Кирилл Мартыненко.
|
Буженина домашняя |
|
Без заголовка |
1 яйцо
1 стакан риса
1 кг мясного или куриного фарша
зелень петрушки и базилика
1 кг помидоров
2 столовые ложки томатной пасты
3 луковицы
5 больших зубков чеснока
лавровый лист, молотый черный перец, соль
Мелко порежьте 1 луковицу и 2 зубка чеснока. Обжарьте на масле до мягкости. Добавьте соль, перец, зелень петрушки. В фарш насыпьте 1 стакан промытого сырого риса и 1 яйцо. Все тщательно перемешайте.
Приготовьте соус. Нарубите оставшийся лук и чеснок, обжарьте, добавьте 6 крупных помидор, базилик, перец и лавровый лист, укроп и долейте немного воды. Оставьте на маленьком огне в открытой посуде, чтобы соус хорошо протушился.
Приготовьте ежиков Слепите из фарша шарики и обжарьте на сковороде. Следите, чтобы не прилипли, но не зажаривайте до корочки. Сложите тефтели в казан, залейте горячей водой, добавьте томатную пасту, доведите до кипения и оставьте тушиться на 30-40 минут. Последние 10-15 минут пусть тушатся без крышки.
Рис будет кокетливо выглядывать из тефтелей, напоминая иголки ежа. На гарнир подайте спагетти, полив приготовленным томатным соусом. Ежики со спагетти - это супер идея для сытного ужина!
Этот замечательный ресурс - сайт помощи психологам, педагогам, родителям и студентам - поможет освоить новые методы психодиагностики и устранения психологических проблем у детей. А студенты найдут полезную информацию для рефератов и дипломных работ. Информативный сайт на психологическую тематику - это полноценная онлайн библиотека!
|
Праздничная свинина по-полтавски. |
Блюдо супер! Правда дороговато выйдет, смотря для кого, у каждого кошелёк разный, но на праздник можно сделать. Можно сказать , праздничная свинина по-полтавски - это мясо под шубой. А как сделать смотрите подробнее.
|
очень вкусное мясо, |
|
Мясо по-французски. Без майонеза |
|
Блюда с хрустящей корочкой |
|
Изумительно нежное филе |
|
Вяленая свинина от Aleex |
|
Жаркое "Соната" |
|
Свинина, запеченная в тесте |
|
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе |
|
>Секреты вкусного мяса |
Из детства помню, что в каждом мясном отделе гастронома висели большие плакаты, которые показывали как разделывается мясо и где какая часть туши находится. Сегодня мясо мы больше покупаем на рынке и кроме ошейка на шашлык и вырезки на отбивные уже мало что помним. Предлагаю вспомнить такой плакат и почитать некоторые секреты приготовления вкусного мяса.
1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смочить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо банановой кожурой.
|
Блюда в горшочках |
|
Страницы: | [2] 1 |