Вкусный и полезный тыквенный сок с апельсином.

Если у Вас имеется тыква -  Вы счастливчик! Вы сможете приготовить очень вкусный и полезный тыквенный сок с апельсином. Его полюбят все: и взрослые и дети.

Читать далее...

Превосходный безалкогольный глинтвейн!


Ингредиенты:

Виноградный сок — 1 л
Корица — 4-5 палочек
Бадьян — 2-3 звездочки
Апельсин — 1 шт.

Приготовление

Домашний квас

Мой топ освежающих напитков лета возглавляют Мохито, Тархун и, конечно же, квас! Не какой-нибудь сладковатый коричневый напиток с еле уловимым хлебным ароматом, а настоящий ядрёный домашний хлебный квас.

Смотрим и вдохновляемся

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)
 

Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.

Читать далее...

Вкусные и полезные рецепты домашних чайных сборов

Вкусные и полезные домашние чаи

Вкусный чай из трав. Какие травы добавляют в чай? Чай со зверобоем	Домашний яблочный чай
Сбор чайный.Чайный бальзам.Рецепты вкусного чая.	Полезные свойства листьев черной смородины.Чай из листьев черной смородины
Монастырский чай.Состав и секреты приготовления.	Чаи со специями.Несколько полезных рецептов.

Профессор Селезнёв

КИСЕЛЬ - о пользе и правильном приготовлении

Кисели благодаря своей вязкости благотворно влияют на состояние желудка. Их можно употреблять даже при обострении гастрита. Кисель обволакивает воспаленные стенки желудка и облегчает боли. Он помогает также людям, страдающим чрезмерной кислотностью. 

Читать далее

Имбирный сироп

В холодное время года очень полезен согревающий сироп из имбиря. Делаем его так:
 

Серия сообщений "Народные рецепты":
Часть 1 - Приглашение
Часть 2 - Интересные сайты
...
Часть 23 - Уникальный омолаживающий эликсир
Часть 24 - Очищение воды с помощью шунгита
Часть 25 - Имбирный сироп
Часть 26 - Как вырастить чайный гриб самостоятельно. Рецепт вкусного и очень полезного напитка
Часть 27 - Имбирное варенье. Ароматное противопростудное средство
...
Часть 31 - Варенье из сосновых шишек
Часть 32 - Целебная мазь при межпозвонковой грыже
Часть 33 - Простое и эффективное средство против остеохондроза и не только

Кисели

Кисели готовят из свежих и сушеных плодов и ягод, соков, сиропов и крахмала.

Для приготовления одной порции густого киселя нужно 15 г крахмала, средней густоты – 10г, полужидкой консистенции – 5 г крахмала.

Кисель из вишни

Вкусно и полезно!


В жаркие дни очень тонизируют морсы. Не откажите себе в удовольствии достать из холодильника наивкуснейший и очень полезный напиток. Я делаю морсы из любых замороженных ягод: клюквы, вишни, клубники и т.д.
Кстати, клюква и брусника - природные антибиотики, богатые витаминами, и если вы в жару заболели, что не удивительно, то несколько стаканов горячего морса с ложкой мёда вместо сахара, быстро поставят вас на ноги.
Так же эти ягоды полезны людям с авитоминозом, которые не знают, как им дожить до желанного отпуска. Несколько стаканов морса в день помогут повысить работоспособность и улучшить настроение.

Для приготовления морса нам понадобятся:

- 1 упаковка клюквы или любых других замороженных ягод.

- 2-2,5 литра воды.

- 200-400 грамм сахара ( по вкусу, кто-то любит по слаще)

Ставим воду в кастрюле на огонь, пока вода закипает, ягоды пропустить через блендер. В закипевшую воду добавить измельчённые ягоды и сахар, довести до кипения и варить минут 5-7.
Остудить, процедить через сито.Охладить.
Вкусный и полезный напиток готов!
Пейте на здоровье!

Клубничный лимонад

Читать далее...

Имбирный сироп

Танцы от плиты и до компа !!

 

Идея сделать имбирный сироп показалась мне очень вдохновляющей. Я сразу представила, сколько возможностей она открывает. Первое, что приходит на ум – сироп как лекарство. Возиться каждый раз с корнем имбиря – очищать его и нарезать, чтобы положить в чай – хлопотно, тем более, когда болеешь. С сиропом процедура несравнимо упрощается – нужно просто добавить ложечку к любому горячему напитку. Еще им легко ароматизировать выпечку – кексы, пряники и пироги только выиграют от ложечки имбирного сиропа. Отдельная тема алкогольные, да и не алкогольные тоже, коктейли. Даже хорошо знакомый напиток приобретет новое звучание с имбирем. Мороженое, кремы, конфеты – и здесь большой простор для использования сиропа из имбиря. Сироп готовиться быстро и просто, а использовать его можно долго и с фантазией.

Читать далее...

Медовый кисель

Танцы от плиты и до компа!

Полезный кисель на основе лимонного сока и меда ( я добавляю ещё 1см корня имбиря) является отличным средством для профилактики простудных заболеваний Кроме того этот вкусный напиток поможет избавиться от лишнего веса, укрепит иммунную систему, очистит кишечник и сосуды.

Читать далее...

Как приготовить сироп из одуванчика

Сироп из одуванчика обладает целебными свойствами при многих заболеваниях.

 

Это отличное желчегонное, мочегонное и жаропонижающее средство.

 

Благодаря высокому содержанию железа, одуванчиковый сироп помогает при малокровии быстро восстановить и улучшить состав крови.

 

Он очищает кровь и способствует понижению уровня холестерина, препятствует развитию атеросклероза.

 

Кроме того, это отличное поливитаминное средство.

 

Я готовлю сироп из одуванчиков следующим образом.

 

 

Читать дальше

Варим кисель из варенья

Кисель из любого варенья - это и вкусно, и полезно! А главное - есть куда использовать подсохшее или засахарившееся варенье.

Ингредиенты:
Варенье — 1 Стакан
Вода — 4-5 Стаканов (0,5 стакана воды для того чтобы развести крахмал)
Сахар — 1-2 Ст. ложек (зависит от степени сладости варенья)
Картофельный крахмал — 3-4 Ст. ложек (количество крахмала дано для негустого киселя)
Лимонная кислота — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-6
Описание приготовления:
Кисель отличный напиток, который можно готовить круглый год. Летом и осенью - из свежих ягод, а зимой и весной - из любого варенья. Рецепт приготовления киселя из варенья очень простой. В первый раз следуйте рекомендациям рецепта и у вас все получится, а потом уже начинайте экспериментировать со вкусом :) Приступаем.
1. Разводим варенье водой и ставим кипятить. Даем покипеть минут 5.
2. Крахмал хорошенько размешиваем в 0,5 стакана холодной воды.
3. Пробуем на вкус горячий напиток из варенья и, по необходимости, добавляем сахар и лимонную кислоту. Если вам хочется, чтобы кисель был без ягод - тогда необходимо будет процедить раствор варенья. Если ягоды в киселе вас устраивают - тогда вливаем тонкой струйкой размешанный раствор крахмала. Не забываем при этом хорошо размешивать будущий кисель.
4. Варим кисель до закипания. Снимаем с огня. Если варили густой кисель - сразу же разливаем по тарелкам или креманкам.povar.ru Это вкусно!

Зимний чай для здоровья

Читать далее...

Свежевыжатые соки

	Полезнее всего употреблять свежевыжатые соки. Сок из ягод, как правило, кисловатый - он прекрасно утоляет жажду. К тому же он полезен. Каждая ягода имеет свои целебные свойства. Расскажем про некоторые ягодные соки и их влияние на организм. Арбузный сок Влияние на организм арбузного сока так же трудно переоценить. Ведь арбузный сок – лучшее мочегонное средство. Он оказывает положительное действие на органы пищеварения, кроветворения, работу желез внутренней секреции, на сердечно-сосудистую систему. В сочном арбузе содержится много витаминов и легкоусвояемых веществ. А также содержатся соли кальция, магния, железа, фосфора, натрия. Вишневый сок Вишневые соки на организм также оказывают оздоравливающее действие. Их пьют для улучшения пищеварения, при высокой температуре, как жаропонижающее средство. Вишневый сок повышает аппетит. Он является эффективным отхаркивающим средством при бронхитах и астме. Вишневый сок содержит органические кислоты, углеводы, красящие и азотистые вещества. Виноградный сок В виноградном соке содержится множество разных витаминов, много гликозидов, дубильных веществ, фруктозы. Этот ягодный сок помогает при выведении из организма мочевой кислоты. Он действует подобно щелочным водам. Виноградный сок рекомендуется для растворения камней в мочевом пузыре, помогает при анемии и общем истощении. А также при сахарном диабете, ожирении, хронических фарингитах, при язвенных болезнях. В ягодах винограда содержатся фосфорная, салициловая, яблочная, янтарная, лимонная, винная и другие кислоты. Виноградный сок категорически нельзя пить при туберкулезе легких. Малиновый сок Мякоть малинового сока богата железом. В нем преобладают фолиевая и аскорбиновая кислоты, а так же другие активные соединения. Малиновый сок возбуждает аппетит и отлично тонизирует. А также помогает при болезнях глаз. Наиболее насыщены «полезностями» ягодные соки из лесной дикорастущей малины. Клюквенный сок Заметнее всего целебное влияние на организм клюквенного сока проявляется зимой, в период обострения простудных заболеваний. Ведь он оказывает губительное действие на болезнетворные микроорганизмы. Содержит огромное количество витамина С. При многих заболеваниях клюквенный сок усиливает эффект действия сульфаниламидных препаратов и антибиотиков. Он помогает при болезнях почек, отлично тонизирует организм. Сок из ежевики Сок из ежевики полезен при воспалениях мочевого пузыря и почек. Сок ежевики – хорошее общеукрепляющее средство. При высокой температуре он утоляет жажду. Этот сок является поливитаминным средством. Ежевичный сок регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и улучшает пищеварение. Сок из голубики Сок голубики эффективен при авитаминозе. В нем содержится много ценных веществ, полезных для нашего организма. В ягодах голубики имеются: клетчатка, органические кислоты, дубильные вещества. А также глюкоза и фруктоза. Дынный сок полезен при заболеваниях сердца, органов дыхания, органов пищеварения, при простудных заболеваниях, при атеросклерозе. В соке содержится множество различных минеральных, азотистых веществ, а также углеводов. Черничный сок Черничный сок содержит много каротина, поэтому исключительно полезен для органов зрения. Также в нем есть полезные сахара, дубильные вещества, органические кислоты. Эффективно действует черничный сок при ревматизме, подагре, при расстройствах желудка и кишечника, повышает остроту зрения. Черноплодная рябина Сок из черноплодной рябины содержит много пектиновых и дубильных веществ, Р–активных веществ. Из ягод черноплодной рябины можно выжать до 60% сока. Полезен он при атеросклерозе, при лечении гипертонии. В ограниченном количестве сок нужно принимать людям, склонным к тромбозам. Людям, страдающим язвенной болезнью, этот сок противопоказан Черная смородина В соке черной смородины много железа, магния, фосфора, солей калия, кальция, многочисленное количество микроэлементов, а также витаминов В, Е. Этот сок оказывает положительный эффект при расстройствах сердечнососудистой системы, назначается при язве кишечника и желудка, помогает при простудных заболеваниях. Сок из боярышника Сок из боярышника редко можно попробовать, так как не все знают о его ценности. Между тем, сок из боярышника помогает при болезнях сердца и гипертонии. В соке содержатся органические кислоты, каротин, флавониды, эфирное масло, витамин С, сорбит, фруктоза, дубильные вещества. Благодаря полезным свойствам ягодных соков их влияние на организм переоценить невозможно.

angel devid

ЧУДО НАПИТОК ОТ РАКОВЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ


Этот чудо-напиток стоит тoro, чтобы принять к сведению. Г-н Cетo хочет сделать этот напиток открытым, чтобы привлечь внимание людей, которые имеют рак. Этот напиток может защитить oт плохих клеток, образующихся в организме или будет сдерживать их рост! У r-нa Сето был рак легких. Ему порекомендовали принимать этот напиток известного травника из Китая. Он принимал этот напиток старательно в течение 3 месяцев, и теперь его здоровье восстанавливается, и он готов прeдрпринять приятное путешествие. Благодаря этому напитку! Это не cлoжно для вас попробовать. Это похоже на чудо. Пейте на здоровье! Вам нужна одна свекла, две моркови и одно яблоко, чтобы сделать сок! Это просто. Вымыть вcе, срезать кожу, рaзpезать на куски и положить их в соковыжималку и сразу выпить сок. Вы можете добавить лайм или лимон для более освежающero вкусa и пейте на здоровье! Напиток будет эффективным для следующих заболеваний:

Читать далее...

Соевое молоко. Готовим сами

Соевое молоко — растительное молоко, производимое из соевых бобов. Родиной соевого молока считается Восточная Азия. Соевое молоко на 35% состоит из ценного белка, который включает в себя 8 незаменимых аминокислот. В нем много витамина группы В, Е и различных микроэлементов. Этот продукт не содержит лактозы.

Время приготовления: 5 часов 25 мин Порций: 4 Калорийность: 231 кКал на порцию


Читать далее...

Как вырастить чайный гриб с нуля...

 

Читать далее...

Черный и белый

Я знаю самый замечательный антидепрессант, лучше которого не найдется ничего в холодный промозглый осенний день. Проверено на себе! Забежала сегодня в свой любимый Кофе Хауз с целью выпить чашечку своего любимого капучино, взяла в руки меню и вдруг увидела о-ооо, вот что - Горячий шоколад. Почему раньше по нему взглядом скользила не замечая? Оказывается именно это мне и нужно! Не кофе, а шоколад! Большая чашка горячей сладости сделала меня счастливой, заставив забыть про озябшие руки и красный хлюпающей нос. Я даже пожалела, что что все быстро кончилось и мне не 5 лет, и как бы уже несолидно вылизывать посуду, а, кстати, очень хотелось, да.... Одна мысль остановила, я же могу и сама, я же могу дома сколько хочешь этой прелести приготовить. Что ж я раньше-то не...? 

Все, кто со мной, давайте приготовим вместе!

Ингредиенты:

1 литр молока
 200 г шоколада (горького или молочного, кто какой любит)
 2-3 столовые ложки картофельного крахмала 

Приготовление:  

Читать далее...