Рыбная запеканка от Е. Стеблова.



В прошедшую субботу на даче , благодаря проливному дождю, мне удалось по ТВ посмотреть "Смак", где Иван Урагант с гостем- артистом Евгением Юрьевичем Стебловым готовили очень вкусную рыбную запеканку.  Я, конечно, записала рецепт и приготовила эту запеканку на ужин в воскресенье. Получилась вкуснота невозможная....



Нам понадобится :

Рыба (  в "Смаке"- палтус, у меня- тилапия) - 600 грамм

Миндальная стружка ( у меня обжаренный миндаль , который я измельчила в кофемолке)- приблизительно 50-60 грамм

3 крупные луковицы, порезанные кольцами ( у меня обычного лука дома не оказалось, поэтому я использовала красный лук)

Тертый сыр ( в"Смаке"- пармезан, у меня - обычный голландский)

200 гр. 15% сметаны

Рыбу солим, перчим, поливаем лимонным соком, обваливаем в миндале и укладываем на дно формы. На рыбу кладем кольца лука, все посыпаем тертым сыром и сверху кладем сметану. 



Духовку разогреваем до 200 градусов, ставим в нее форму и запекаем рыбу 15-20 минут до готовности.



Получается очень вкусно- миндаль с рыбой, хрустящий лук и все это под сырно- сметанной корочкой...

Спасибо "Смаку"!!!!

Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Однажды в инэте случайно наткнулась на рецепт вкуснючего и простого в приготовлении пирога из продуктов,которые всегда под рукой .Пеку его постоянно,рецепт раздала уже всем подружкам,и вот,теперь,хочу поделиться с вами.На сайте такого не нашла,но если что-вы меня поправите.

далее

Капустная запеканка с фаршем

            Продолжаем наслаждаться периодом овощного изобилия, не стоит упускать возможность как можно дольше питаться полезной пищей. Сегодня займемся капустой. Структурно запеканка напоминает картофельную с фаршем, которую с детства любит каждый советский (и даже постоветский) ребенок. По вкусу – вариант подачи ленивых голубцов.

Смотреть рецепт

Картофельная запеканка

Состав на 6 порций (форма 30х20 см):

Для картофельного слоя:
1 кг картофеля
100 мл теплого молока
1 яйцо
20 г сливочного масла
соль

Для мясного слоя:
500 г мясного фарша (лучше смешанного)
1 луковица
по 100 г замороженных овощей (кукуруза, зеленый горошек, стручковая фасоль, кабачки, перец, морковь, в общем, то, что нравится) - всего 500 г
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Читать далее...

Нежная кабачковая запеканка

Читать далее...

Кабачковый пирог - запеканка

 

Читать далее...

Кабачковая запеканка, которая просто тает во рту

Молодые кабачки можно есть даже сырыми, добавлять их в салаты. Также из кабачков готовят различные блюда, например, оладьи и если вы следите за своим весом, то приготовьте такие оладьи в пароварке. Из кабачков можно сварить суп — отличный вариант для худеющих девушек. Вообще кабачки - идеальный продукт, для тех кто следит за своей фигурой. Ведь в 100 гр кабачка всего 18-22 калл.
Но мы с вами будем готовить кабачковую запеканку, пусть и не низкокалорийную, но очень вкусную!
Потребуется
•кабачок — 400 гр
•сыр — 100 гр
•2 яйца
•100 гр сметаны
•0,5 ч. л. соды (погасить в сметане)
•150 гр муки
•зелень по вкусу
•соль 0,5 ч л
•перец черный молотый по вкусу
Кабачок натереть, отжать хорошенько
Сыр очень мелко порезать или натереть,
порезать зелень
Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать.
Затем туда же перекладываем сыр, кабачок и зелень, смешиваем.
Выкладываем в форму небольшого диаметра (смазать).
Запекать 40-50 мин при 180 о С.
Приятного аппетита!!!

Творожный пудинг

 

 Пудинг очень вкусный, приятный по консистенции, по своей текстуре очень нежный. Просто няма!:)Пробуйте!

Нужные продукты:

• 300-350 гр. свежего творога
• 3-4 ст.л. манки
• 350 мл молока
• 4 яйца
• 150 гр. сахара
• ванилин
• цедра 1 лимона
• 50 гр. изюма

Сначала варим манную кашу — всыпаем в холодное молоко манную крупу и варим до густоты. Каша получится очень густой, так и нужно. Оставьте до полного остывания.
Тем временем отделите желтки от белков и взбивайте их со 100 гр. сахара. Туда же отправляйте творог и ванилин, взбивайте до получения однородной массы. Теперь смешайте полученную массу с заготовленной манной кашей, размешайте хорошо, добавьте туда же изюм и лимонную цедру.
Теперь нужно взбить белки, потом взбить их с сахаром. Полученную массу аккуратно подмешать в общую массу.
Форму смазать сливочным маслом и выложить творожную массу. Запекать в духовке до румяности при температуре 180 гр.С.
Подавать охлажденным со сметаной, очень вкусно!http://chefcook.ru

Клафути с черешней

 

Клафути с черешней

 

Клафути - это десерт французской кухни. Традиционно его делают с вишней или черешней. Мы не будем отступать от правил и будем готовить клафути именно с этими ягодами.

Для приготовления клафути с черешней возьмите:

2 яйца
1 ст. муки
1/4 ст. сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
100 г сливочного масла
150 мл молока
30-40 г черешни

Растопите сливочное масло. В миске взбейте яйца и добавьте в них масло, сахар, молоко, ваниль и муку. Все хорошо перемешайте. Форму для выпекания клафути посыпьте сухарями и вылейте в нее тесто. Сверху выложите черешню без косточек. Выпекайте десерт 25-30 минут при 200°С.

 

http://woman-project.com/post/21589

---

 

Самая простая и вкусная запеканка

Ингредиенты:

Яйца 3 штуки
Сгущенное молоко не вареное 1 банка
Творог свежий 500 грамм

Приготовление:

Взбиваем яйца и сгущенку. Протираем творог и добавляем к сгущенке с яйцами. Получаем однородную густую массу. Смазываем форму сливочным маслом и выкладываем в нее творожную смесь. Отправляем выпекаться примерно на 45 минут.
Яйца можно взбивать миксером, а если его нет – вилкой. Запеканка хорошо поднимется в любом случае, но потом осядет. Если 45 минут не хватит для выпекания, то уменьшите температуру и продолжайте выпекать. Зубочисткой проверяем степень готовности. Сухая зубочистка говорит о приготовлении запеканки. Готовится всего лишь из трех продуктов, получается очень нежной и сочной на вкус. Попробуйте! 

Источник: Шедевры кулинарии

Серия сообщений "из творога":
Часть 1 - Творожное печенье" Поцелуйчик"
Часть 2 - Вкусный торт с творожным заварным кремом
Часть 3 - Творожный торт
Часть 4 - Творожный пирог с вишней
Часть 5 - Самая простая и вкусная запеканка

Творожная запеканка с яблоками, мандарином и курагой

Хочу порекомендоать Вам интересный женский сайт, "Мир для женщин". С сайтом Вы уже знакомы, я помещала несколько рецептов с него. А кроме рецептов там очень интересные статьи о женщинах и для женщин: о совместном отдыхе, о предотвращении варикозного расширения вен, о домашней укладке короткой стрижки и много всего полезного и интересного. С этим журналом Вы узнаете много нового и полезного для себя!

Творожная запеканка с тертым яблоком — для детей

Отличный десерт для маленьких детей, потому что сахара совсем чуть чуть, а можно и вовсе без него обойтись!

Ингредиенты

• Яблоко 1 штука
• Творог 1 пачка
• Сметана 2 столовой ложки
• Мука 2 столовой ложки
• Яйцо 1 штука
• Сахар 2 столовой ложки
• Разрыхлитель для теста 1 чайная ложка
• Ванилин 1 чайная ложка

Рецепт Яблоко натираем на мелкой терке и перемешиваем вилкой с остальными ингредиентами - творогом, сметаной, яйцом, сахаром, мукой, разрыхлителем и ванилином; Форму смазываем маслом и обсыпаем манной крупой или мукой, чтобы тесто не прилипло; Заливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку на медленный огонь на 40 минут; http://apelcinchik.ru Вот такая красота получилась!

Запеканка со сливами

Ингредиенты:

500 гр слив,
4 яйца,
360 мл молока,
60 гр сахара,
60 гр муки,
5 мл ванильного экстракта,
сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:

1. Разогреваем духовку до 160 градусов.
Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
2. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Колличество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.
5. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до золотистого цвета.
6. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.

1.


2.


3.


4.


5.


6.

Творожная запеканка с изюмом. Мастер-класс

Ингредиенты

творог - 1 кг

яйца - 5 шт.

сметана - 200 г

изюм крупный без косточек - 100 г

лимон (цедра) - 1 шт.

мука - 5 ст. л.

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

сахар - 1 стакан

Читать далее...

Тыквенная запеканка

     Тыквенная запеканка существует во множестве кулинарных рецептов. Куда ни глянь, во что ни ткни пальцем- многое можно задействовать, чтобы она получилась на загляденье во всех смыслах. Первый рецепт тыквенной запеканки, который мы будем готовить дома- классический, а остальные- кулинарные вариации на основную тему. И бонус, рецепт блюда из овощей- пудинга.

      Для тех, кто бежит впереди паровоза, ведь бонус- это халява, читайте с конца.

Для всех рецептов

     В зависимости от температуры в духовке 160- 200 град, процесс длится 30- 50 мин, в  общем, до образования румяной корочки. Не с нуля же Вы все начинаете. И техника у всех разная: у кого автомат, у кого бабушкина духовая печь.

Продукты для блюда тыквенная запеканка с пшеном

• тыква- 400 гр
• молоко- 1 стакан
• сахар, сливочное масло- по 2 ст. ложки
• пшено- 1/2 стакана
• изюм- 1 ст. ложечка
• яйцо- 1 шт
• соль- на Ваш вкус

Читать далее...

Супер вкусная запеканка

А ингредиентов минимум - всего три , за то очень вкусно 

Читать далее...

Запеченый заварной крем.

Запеченый заварной крем.

+ читать дальше

Творожная запеканка по-маминому рецепту

Творожная запеканка по-маминому рецепту

Читать далее...

Запеканка "вкус детства" с консервированными абрикосами!

Готовила АЛЛА Родионова (Ильченко).

Ингредиенты:

400 г. творога, 70 г. сахара, 50 г. сметаны, 4 яйца, 4 ст.л. манки, 1 баночка консервированных абрикос.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты и довести их при помощи миксера или блендера до однородной массы. Форму обильно смазать маслом, на дно вверх срезами выложить абрикосы и залить их творожной массой. Поставить в духовку на 180 градусов и выпекать 40-50 минут до золотистой корочки. Дать хорошо остыть и можно кушать.

Вкуснейшая запеканка для всей семьи всего из 3-х ингредиентов!!!!!

Читать далее...