Цитата сообщения limada
Варенье из одуванчиков " мед любви"
Это простое варенье - кладезь здоровья! Помогает при лечении и профилактике заболеваний щитовидной железы, печени, почек, селезенки, поджелудочной железы, при холецистите, гастрите, гепатите, ревматизме, артрите. Одуванчиковым медом лечат простудные заболевания, бронхит, астму.
В прекрасный солнечный полдень, за городом, собираем одуванчики, самые большие и яркие. В средней полосе они скоро сойдут, поэтому поторопитесь. Но в июне будет новая волна цветения.
Сорвем 200 одуванчиков, возьмем также 800 г сахара, пол-литра воды (не из-под крана) и 1 лимон.
Приносим их домой и сразу начинаем работать, не нужно ждать, пока они завянут. Нам нужны только лепестки, пестики и тычинки. Цветоложе убираем. Можно делать это руками, а можно ножом Я чередовал два этих способа.
.
Затем заливаем все это водой, добавляем сахар, сок, выжатый из лимона, и цедру. Размешиваем.
Доводим на плите до кипения и варим минут 5.
После остужаем и сутки настаиваем в холодильнике. На следующий день процеживаем настой, жмых кидаем в компостную яму или выбрасываем
После этого на слабом огне варим настой минут 40, снимая вначале белесую пенку.
Все. Варенье готово к употреблению. Осталось разлить его по стерильным банкам
Варенье можно есть просто так, а можно добавлять в чай, лимонад, куда угодно.
источник