КЕКС “СТОЛИЧНЫЙ”

Вы, конечно, знаете кексы, которые продают в магазинах. Среди них есть продукт под названием “Столичный” - это плотный, сладкий, чуть влажноватый кекс с изюмом, посыпанный сахарной пудрой. С детства обожаю таки кексы. На прошлой неделе я нашла рецепт этого кекса и воплотила его в жизнь  Продукт получился даже вкуснее магазинного - размели в один момент. Пойду испеку еще один 

Ингредиенты:

Решила поддаться тенденции ни Лиру - выкладывать интересные рецепты...
Это пост посвящен "тортопроизводству"... Рецепт от моей подруги. Стиль автора сохранен.
 

Вот не понимаю я слова "рецепт", и с удивлением наблюдаю за товарищами, носящимися с весами, мерными стаканами и все такое.
Зачем так сложно?

И так , сначала принцип:

Это как сделать бетон: цемент, песок, жидкость, заполнитель + пластификатор.
В роли клея (цемента) у нас яйца,
В роли песка мука,
Жидкость - растопленный маргарин и сметана,
Заполнитель - фухофрукты, фрукты, ягоды, орехи...
Пластификатор - сода, гашеная уксусом.

Читать далее