Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
0,5 л водки
44 зернышка кофе
44 чайн. л. сахара
1 большой лимон
В лимоне делаем 44 отверстия и помещаем туда кофейные зернышки.
Сахар разводим в водке в литровой банке.
Кладем в водку лимон и закрываем крышкой.
Ставим в темное место на 44 дня.
Затем достаем лимон и отжимаем сок (в водку).
Ликерчик готов!
Метки: 44 |
несложный апельсиновый икер |
|
Без заголовка |
Ликер домашнего приготовления. Мягкий и приятный на вкус, а главное, из натуральных ингредиентов и никаких красителей и ароматизаторов! Рецепт взят из книги "Венгерская кухня". Ингредиенты для "Апельсиновый ликер"
Рецепт "Апельсиновый ликер"
Положить в 1 литр чистого 96% спирта цедру с 8-ми апельсинов и настаивать в течении 7 дней.
Через неделю влить в настойку пол-литра хорошего сырого молока и оставить стоять еще на неделю.
После этого влить в настойку охлажденный сироп, приготовленный их 1 кг сахара и 1 литра воды. Опять оставить стоять на неделю, потом профильтровать, разлить по ликерным бутылочкам. В течение всего времени приготовления смесь взбалтывать ежедневно 1-2 раза в день.
Мои комментарии:
фотографировала весь процесс. Должна сказать, что при добавлении молока, оно сворачивается и смесь получается мутной, не пугайтесь, так должно быть. Вот так смесь выглядит после добавления молока.
А вот так, после добавления сиропа. Рассчитывайте на большую тару, чем трехлитровая банка, потому что все не вмещается.
И вот так вот медленно фильтруем ликер через фильтровочную бумагу и даже слой ватки.
Но, что меня еще очень порадовало, так это шкурочки от этого ликера, называется "вкусно-пьяно", а можно сделать цукаты. Практически, шкурочка готова к применению, просто нарезать на небольшие квадратики и подсушить.
И это еще не все, потому что после того, как я отцедила ликерчик, осталась такая молочно-апельсиновая сыворотка, которую я обычно применяю при выпечке кексов, тортиков и даже добавляю в крем.
источник http://www.povarenok.ru/recipes/show/1122/
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Да-да, очень душевный ликерчик. Мягкий и сладкий. Обладает приятным лимонным вкусом и кофейным послевкусием. Предлагаю удивить гостей ликером собственного производства. Истинно божественный напиток с удивительной композицией вкуса.
Готовить ликер необычайно просто и, в отличие от магазинных, он ароматен за счет натуральных фруктов, а не ароматизаторов.
Ингредиенты:
Апельсин - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Водка - 0,5 л.
Кофейные зерна - 45 шт.
Сахар - 150 гр.
Приготовление:
Цитрусовые вымыть и неочищенные залить кипятком на 7 минут.
По всей поверхности лимонов сделать ножом глубокие проколы, вложить зерна кофе и положить в банку. Засыпать сахаром и залить водкой.
Банку плотно закупорить и поставить в темное место на 3 недели. После перелить ликер в бутылку.
Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - Домашние шампанское
Часть 2 - Домашние ликеры
...
Часть 7 - Приглашение к чаю....
Часть 8 - Приглашение к чаю… продолжения
Часть 9 - Лимонно-кофейный ликерчик
Часть 10 - ВЕСЕЛЫЙ ХЛЕБЧИК
Часть 11 - Домашний лимонад
...
Часть 23 - Апельсиновый ликер
Часть 24 - Торт, который не надо печь.
Часть 25 - Немного о КОКТЕЙЛЯХ
|
Без заголовка |
Ликер – это, как правило, средней крепости сладкий алкогольный напиток с особым тонким ароматом. Приготавливаются ликеры спиртованием плодово-ягодных настоев с использованием традиционных пряностей в виде эссенций и эфирных масел
|
Без заголовка |
В своей книге «Как перестать беспокоиться и начать жить» психолог, философ и публицист Дейл Карнеги писал: «Когда судьба вручает Вам лимон, постарайтесь сделать из него лимонад». Итальянцы последовали совету американского писателя, но немного «перестарались», и вместо лимонада у них получился интереснейший спиртной напиток лимончелло итал. limoncello. Лимончелло - это популярный итальянский лимонный ликер, который в последнее время заслужил мировое признание.
|
Страницы: | [1] |