Просто и очень вкусно!  

Ингредиенты:

молоко — 1 Литр
творог — 1 Килограмм
сливочное масло — 100 Грамм
соль — 1 Чайная ложка
сода — 1-2 Чайная ложка (погасить уксусом)
яйца — 1-2 Штук

Описание приготовления:

Довести до кипения 1 литр молока.

Добавить обезжиренный творог.

Кипятить на медленном огне в течении 3-4 минут.

Хорошенько процедить и дать стечь жидкости.

В отдельной миске смешать сливочное масло, соль, погашенную соду и пару яиц.

Смешать все с творогом.

Нагреть получившуюся массу в водяной бане минут 10.

Выложить будущий сыр в форму.

Прижать грузом и дать остыть в течении 1 часа.

По рецепту выйдет около 400 грамм сыра.