-Метки

9 мая ёлка август анапа апрель белка весна видео война воспоминания восьмидесятые высказывание высказывания вязание грибы дача декабрь день рождения дети детство дневник добро доброе утро дождь дом друзья душа еда женщина женщины животные жизнь здоровье зима зоопарк игра идеи иллюстрации интересное ирина самарина-лабиринт июль июнь кадр кадры клип кот котики коты котята кошка кошки красота крым кулинария курск лес лето любовь май манул мир мода море музыка мультик настроение нейрокартинка новый год ностальгия ноябрь октябрь олег зубков осень оформление песни песня поделки подсказки пожелание пожелания поздравление поздравления позитив праздник прикол приколы притча прогулка психология птица птичка радость рамка рамочка рамочка для текста рамочка для текста и фото рамочки для текста рамочки для текстов рассказ рисунки рождество сентябрь сказка смех снег снимки собака сова советы сон ссср стихи стихи о любви супер кадр из интернета счастье тайган танцы тускарь улыбка утро февраль фото фотография хорошее настроение художник цветы шитьё эдуард изместьев юмор январь

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в оля-душка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2012
Записей: 6732
Комментариев: 130569
Написано: 203237


Капуста быстрого посола по-вьетнамски

Суббота, 12 Октября 2013 г. 22:48 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819

kapusta-itog-4-476x607 копия (376x479, 109Kb)

Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!




78939318_ingradient (88x52, 12Kb)Ингредиенты:
капуста белокочанная – 300 г;
морковь – 200 г;
лук репчатый – 3 штуки;
чеснок – 2-3 зубчика;
уксус столовый 9% – 1,5 столовых ложек;


78939318_ingradient (88x52, 12Kb)для рассола:
вода – 0,5 л;
сахар – 5 столовых ложек;
соль – 2 ч. ложки;
душистый перец – горошек – 15 штук;
лавровый лист – 3 штуки;
перец острый – 1 стручок.


78939318_ingradient (88x52, 12Kb)Рецепт приготовления капусты быстрого посола по-вьетнамски:
Капусту помыть и нашинковать тонкой соломкой. Морковь почистить, помыть и натереть на крупной тёрке. Лук очистить, сполоснуть холодной водой и нарезать кольцами.
kapusta-1 (475x317, 36Kb)
В банку выложить слоями: часть капусты, чтобы она закрывала дно банки, потом часть моркови, чтобы полностью закрыла слой капусты, затем слой репчатого лука.
kapusta-2 (475x317, 22Kb)
Таким же образом выложить слоями остальную часть овощей.
kapusta-3 (475x317, 25Kb)
Чеснок очистить, порезать пластинками, выложить последним слоем. Налить в банку с овощами уксус.
kapusta-4 (475x317, 28Kb)
Приготовить рассол: в кастрюлю налить воды, добавить соль, сахар, душистый перец – горошек, лавровый лист, стручок горького перца. Размешать и поставить на огонь, довести до кипения и дать покипеть 1 минуту.
kapusta-5 (475x317, 16Kb)
Залить рассолом овощи в банке (если Вы любите поострее, то положите горький перец с рассола в банку). Рассол должен полностью покрыть овощи в банке.
kapusta-6 (475x317, 28Kb)
Закрыть банку крышкой, на 12 часов оставить при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник. Через сутки капуста по-вьетнамски готова.
kapusta-7 (475x317, 22Kb)
источник
 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Заготовки на зиму: рецепт кубанского салата
Часть 2 - Вкусные резанные помидоры.
...
Часть 8 - Пора по банкам
Часть 9 - Рецепт на выходные: Капуста, маринованная в азиатском стиле
Часть 10 - Капуста быстрого посола по-вьетнамски
Часть 11 - Заготовки на зиму в мультиварке!
Часть 12 - Салат из баклажан "Вкуснотища"
...
Часть 19 - Заправка для супчиков
Часть 20 - ОЧЕНЬ ЛЕГКИЙ и ВКУСНЫЙ рецепт капусты по-грузински
Часть 21 - Варенье ПАУТИНКА из яблок

Метки:  
Понравилось: 5 пользователям

vit4109   обратиться по имени Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 05:58 (ссылка)
Мы капусту квасим.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 08:52ссылка
А мы по чуть чуть делаем ,хранить можно только в холодильнике!
Моя_владычица   обратиться по имени Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 08:22 (ссылка)
Помнится мне я делала красную капусту - просто порезала на кубики и рассолом залила. Вышло офуенно! Но точный рецепт не помню( И спросить не могу. Солила с соседкой, а она поругалась с бабулькой и не разговаривает теперь с нами)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 08:54ссылка
У меня отменный рецепт Провансальской ,делаю лет 7 ,если захочешь напишу!
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:58ссылка
На 3 кг капусты:
1 литр рассола 2 ст ложки соли,0.5 стакана подсолнечного масла,1 стакан сахара,1 чайная ложка уксусной эссенции.
Капусту режим на квадратики ,добавляем изюм 200 г
,заливаем рассолом и под гнёт .Через 4 дня можно кушать.
virfox   обратиться по имени Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 10:37 (ссылка)
Точно пора капусту солить. И рецепт понравился. Мы квасим традиционно. Но можно и попробовать чуть-чуть.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 17:59ссылка
Правильно Светочка ,я то же думаю попробовать!
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку