Царский куриный рулет

Понедельник, 08 Июля 2013 г. 21:42 + в цитатник

Цитата сообщения Nudeloper

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Итак, приступим!
Нам понадобится:
Курица, желательно 1,5-2 кг, можно и меньше, но мне покрупнее больше нравятся.
2 яйца, молоко для омлета.
Грибы для начинки.
Аджика, соль, перец, чеснок, майонез и любые другие приправы на ваш вкус.

Сначала нам нужно изъять куриный скелет. Это делается при помощи острого ножа. Кожицу желательно оставить в целости, но если слегка повредили – не страшно, потом зашьете.

Затем срезаем часть мяса и равномерно распределяем по распластанной бескостной куриной тушке.

Готовим соус: смешиваем аджику, перец (можно смесь перцев), приправу для курицы, чеснок, выдавленный через пресс (я кладу 2 средних дольки, можно больше-меньше), соль по вкусу и любые другие, по вашему вкусу, приправы.

Этим соусом хорошенько промазываем куриное филе, сворачиваем и кладем в полиэтиленовый пакет или в кастрюльку и оставляем минимум на 2 часа. Я обычно утром мариную, убираю в холодильник, а вечером делаю.

Готовим омлет из двух яиц. Остывший омлет кладем на распластанное филе. Если он слегка порвется, как у меня, не переживайте – заметно не будет.

На омлет кладем тушеные с луком грибы. Заворачиваем, не туго! Девочки, извините, у меня на фото чернослив, т.к. хотела с ним делать да передумала.

И зашиваем. Нитки-иголки любые, какие нравятся и какими удобнее пользоваться.

Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом и в духовку. Запекать 45-60 мин. (в зависимости от размеров курицы) при t 180-200 градусов.

После того, как блюдо готово, поверх горячего рулета кладем досочку, на нее груз. Я люблю использовать три тома «Шерлока Холмса» и том «Поднятой целины». Все это сооружение оставляем на ночь или на несколько часов до полного остывания.

Перед подачей на стол готовый рулет нарезаем не очень тонко и раскладываем так, как вам нравится. На нитки можно не обращать внимания, а можно их повыщипывать. У меня кожица все-таки лопнула, но на внешнем виде это отразилось не сильно.

Вместо грибов можно использовать чернослив с орехами или курагу, печень, язык и т.д. Можно делать без начинки, только с омлетом, в любом случае будет вкусно и красиво.
Приятного аппетита!

http://forum.say7.info/topic13935.html

Оля-душка

Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Куриные грудки фаршированные черносливом и грецким орехами
Часть 2 - Вкуснейшая курочка генерала Тсо
...
Часть 9 - Готовим помидоры, фаршированные курицей.
Часть 10 - СЕРДЕЧНО-ПЕЧЁНОЧНЫЙ РУЛЕТ.
Часть 11 - Царский куриный рулет
Часть 12 - Вкусный куриный рулет с чесночком - такой вкусный, что съедается мгновенно.
Часть 13 - Сногсшибательный куриный рулет "Мраморный"
...
Часть 26 - Курица, запеченная с гречкой
Часть 27 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ С ГРИБАМИ И СЫРОМ
Часть 28 - Суфле из куриной печени с видеорецептом

Метки: курица рулет
Понравилось: 6 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4880896/post282820774/">Р¦Р°СЂСЃРєРёР№ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚</a><br/>

РС‚Р°Рє, РїСЂРёСЃС‚СѓРїРёРј! 
РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ: 
РљСѓСЂРёС†Р°, Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ 1,5-2 РєРі, РјРѕР¶РЅРѕ Рё РјРµРЅСЊС€Рµ, РЅРѕ РјРЅРµ РїРѕРєСЂСѓРїРЅРµРµ Р±РѕР»СЊС€Рµ  РЅСЂР°РІСЏС‚СЃСЏ. 
2 СЏР№С†Р°, РјРѕР»РѕРєРѕ РґР»СЏ РѕРјР»РµС‚Р°. 
Р“СЂРёР±С‹ РґР»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё. 
РђРґР¶РёРєР°, СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, С‡РµСЃРЅРѕРє, РјР°Р№РѕРЅРµР· Рё Р»СЋР±С‹Рµ РґСЂСѓРіРёРµ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹ РЅР° РІР°С€  РІРєСѓСЃ.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РЅР°Рј РЅСѓР¶РЅРѕ РёР·СЉСЏС‚СЊ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ СЃРєРµР»РµС‚. РС‚Рѕ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РїСЂРё РїРѕРјРѕС‰Рё РѕСЃС‚СЂРѕРіРѕ  РЅРѕР¶Р°. РљРѕР¶РёС†Сѓ Р¶РµР»Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ С†РµР»РѕСЃС‚Рё, РЅРѕ РµСЃР»Рё СЃР»РµРіРєР° РїРѕРІСЂРµРґРёР»Рё &ndash;  РЅРµ СЃС‚СЂР°С€РЅРѕ, РїРѕС‚РѕРј Р·Р°С€СЊРµС‚Рµ.

Р—Р°С‚РµРј СЃСЂРµР·Р°РµРј С‡Р°СЃС‚СЊ РјСЏСЃР° Рё СЂР°РІРЅРѕРјРµСЂРЅРѕ СЂР°СЃРїСЂРµРґРµР»СЏРµРј РїРѕ СЂР°СЃРїР»Р°СЃС‚Р°РЅРЅРѕР№  Р±РµСЃРєРѕСЃС‚РЅРѕР№ РєСѓСЂРёРЅРѕР№ С‚СѓС€РєРµ.

Р“РѕС‚РѕРІРёРј СЃРѕСѓСЃ: СЃРјРµС€РёРІР°РµРј Р°РґР¶РёРє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4880896/post282820774/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]