Фаршированный перец с курицей , фасолью, грибами и сыром.

Честно сказать , не пробовала такого блюда. Но, по ингредиентам посмотрела, очень понравилось. Отличное сочетание перца с курицей, фасолью, грибами и сыром. Стоит приготовить. Присоединяйтесь!

Читать далее...

2 быстрых варианта супа-харчо))

1 вариант

Ребрышки обжариваем хорошо, заливаем водой, снимаю пену, варим до полуготовности. Бросаем на 30 мин к ребрам порезанный картофель, на масле, на котором жарились ребра., обжариваем лук с томат пастой или помидором тертым, без кожи, добавляем в супчик.
В суп за 10 минут до окончания варки бросаем немножко длинного риса, выдавдленного чеснока, сельдерея, базилика, кориандра, перца молотого горошком.

Читаем дальше))

Лучший рецепт рыбных котлеток на пару от Юлии Высоцкой





Читать далее...

Домашний сыр

Этот сыр приготовить очень легко. Он чем то напоминает сулугуни, но ещё вкуснее, потому что он с зеленью.

Читать далее...

Треска под маринадом

 

Соленое сало с зеленью

Хочу поделиться с вами любимым и простым рецептом засолки сала. 

 

Сальцо берется двух видов — с мясной прослойкой, брюшное, и потолще, однородное. Ну, чтобы разнообразие было.

more

Украинский витамин: сало "Упасть и не встать"

По просьбе коллег по кухне выкладываю рецепт сала на водяной бане.

Фото: supercook.ru

К сожалению, фото своего сейчас нет.

Нам необходимо: 

Сало – 1-1,5 кг

Соль (крупная) – приличная горсть

Чеснок - 3 зубчика

Перец красный сладкий молотый

Лавровый лист измельченный – 3-4 шт

Перец душистый (горошком)

Тмин

Сало режем длинными кусками, шпигуем чесноком (надрезая кармашки), обваливаем в смеси из соли и приправ со всех сторон, укладываем куски в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Готовим сало на водяной бане около полутора часов. Вода в банку не попадает!

Готовое сало выкладываем в сухую емкость и убираем в холодильник.

Сало принимает вид копченого! Упасть и не встать!

Автор руцепта:-прАндрей

Нежнейший омлет, вареный в пакетах

Огромная благодарность автору: елена

Недавно повар нашей столовой кормила нас замечательным омлетом! Мы все думали, что он из духовки - такой был пышный и необыкновенно вкусный! После обеда я и выпросила рецепт, который оказался очень простым и легким в исполнении! Думая о сегодняшнем ужине, я вспомнила нашу Аллу Ивановну и её омлет. Решила попробовать порцию на двоих, сделала, оказалось маловато, так хотелось ещё! Может и Вам пригодится...

читать рецепт

Майонез на кефире
 

Читать далее...

яблочный уксус в домашних условиях

Очень полезный  яблочный уксус хорошего качества, но его трудно достать. Но не беда, его можно сделать в домашних условиях, только процесс сам занимает много времени. Результат хороший.

Читать далее...

Говядина по-шотландски



Состав рецепта блюда:

говядина – 1,5 кг
очищенные грецкие орехи – 400 г
темное пиво – 800 мл
копченый бекон – 100 г
лавровый лист 1шт
лук репчатый - 3 луковицы
масло сливочное – 80 г
растительное масло – 3 ст.л.
мука - 2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
петрушка - 1 пучок
соль, перец по вкусу

400 г готового слоеного теста
яйцо - 1 шт.

Способ приготовления блюда:

Не слишком сложный кулинарный рецепт для настоящих любителей мяса. Но мясо нужно будет заблаговременно замариновать в пиве. Когда-то давно меня удивляло, насколько востребованным ингредиентом в приготовлении еды может быть пиво. И с цыплятами, и в тесте, и, вот ещё, в говядине по-швейцарски с крышечками из слоеного теста. В блюде оригинально, но вместе с тем сбалансировано, сочетаются вкусы мяса, пива, орехов и специй.

Говядину нарезать крупными кусками и выложить в миску. Добавить лавровый лист и чеснок. Залить пивом. Выдержать несколько часов в холодильнике (ночь).
Настоявшийся за ночь маринад слить в отдельную емкость. Лишнюю влагу с кусочков мяса промокнуть салфетками.
На половине растительного и сливочного масла в большой кастрюле мясо обжаривать порциями до образования корочки и вынимать в отдельную миску шумовкой.
А на оставшемся масле обжарить в течении 10 минут лук и бекон, нарезанные кубиками. Туда же добавить, размешивая, муку и ранее слитый маринад.
После сложить обратно в кастрюлю обжаренное мясо. Все довести до кипения.
Затем, все это засыпать орехами и отправить в духовку, нагретую до 150 градусов, тушиться на 2 часа.

Когда готово наше мясо, раскатываем тесто тонким слоем на присыпанной мукой поверхности и вырезаем из него круги.
Диаметр кругов равен диаметру той посуды, в которой мясо будет подаваться на стол (пиалы, глубокие тарелки). При температуре 200 градусов выпекаем 5-7 минут. Даем остыть.
А перед тем как подать, посыпаем измельченной петрушкой и накрываем приготовленной крышечкой.

Фото Рецепт - Как приготовить Борщ

Автор: Итак, как я варил борщ...


 

СМОТРЕТЬ ВЕСЬ ФОТО РЕЦЕПТ - КАК ПРИГОТОВИТЬ БОРЩ

домашняя очень вкусная БРЫНЗА и без всяких подозрительных добавок

Любят брынзу многие, но не всегда вкус приобретенного продукта оказывается таким, какой ожидается. А можно приготовить брынзу из натуральных продуктов в домашних условиях. Вы убедитесь, что сделать это не так сложно. А если привнести в процесс творческую нотку, получится уникальный и полезный продукт.

мясной рулет в беконе

Очень вкусно и подавать красиво ! Оригинальный способ заворачивания рулета.

Читать далее...

Куриные котлеты с плавленным сыром

 Ну очень вкусный рецепт куриных котлет!  

Итак, для куриных котлет с плавленным сыром потребуется:
1 кг куриного фарш;
1 куриное яйцо;
1 «кружочек» батона, размоченного в воде, или молоке;
1-2 плавленных сырка;
100 гр сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
зелень (при желании).

Читать далее...

«Куринные пальчики»

«Куринные пальчики»
Уже давно мы не смеёмся над фразой «и где же у краба палочки?», а просто используем эти крабовые палочки для миллиона блюд. Хочу Вам предложить «куриные пальчики» (и не спрашивайте где у курицы такие пальчики:)).

Это можно смело подавать как на праздничный стол, так и приготовить на ужин.
Рецепт

Вкусы Грузии. Мцвади в баклажанах. Мастер-класс

Необычайно вкусное блюдо!
И готовится очень просто!
И название такое красивое, хотя это всего лишь шашлык в баклажане, или даже еще проще – мясо, зажаренное в баклажане! :)
Правда желательно зажаривать его на углях, но я уже приноровился делать шашлыки в духовке с конвекцией, так что и с этим блюдом, думаю, получится! Не спорю, аромат дымка был бы очень к стати, но… Что есть, то есть.

И как же такую красоту и вкусняшку сделать? Смотрим дальше...

9 рецептов подливы к макаронам

Макароны – отличный гарнир и основа для самых разных блюд. Особенно хороши они с разнообразными подливами и соусами – с мясом, курицей, овощами, сыром и так далее.

далее

Тефтели с грибным соусом

Тефтели, приготовленные из смеси телятины и курятины, уже обещают быть очень нежными. Но что Вы скажете, если приготовить эти же тефтели с грибным соусом? В состав соуса входят не только шампиньоны, также нужно добавить творожный сыр и сливки. Представляете себе, какой вкус будет у тефтелей, пропитанных этим необычным соусом?! А сверху посыпаем сыром - и вся эта нежность закрывается хрустящей сырной коркой.

Ингредиенты:

Фарш мясной - телятина+курица - 700 грамм;

Луковица - 1  штука;

Желток - 1 яйца;

Шампиньоны - 500 грамм;

Сыр творожный (типа Карат) - 140 грамм;

Сыр твёрдый (Чеддер) - 100 грамм;

Сливки (20-22%) - 150 мл;

Горчица - 1 столовая ложка;

Растительное масло;

Соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала фарш посолим, добавим горчицу, желток, специи и хорошо вымешиваем.
2. Из полученного сформируем небольшие тефтели, обваляем их в муке и обжарим в растительном масле до золотистого цвета.
3. Лук и шампиньоны мелко режем, обжариваем на растительном масле до мягкости, солим по вкусу, добавляем творожный сыр и сливки, тушим пока соус слегка не загустеет.
4. Кладем тефтели в форму для запекания, сверху поливаем соусом, посыпаем тертым сыром.
5. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем  до румяной корочки.

                                            Приятного аппетита !

по материалам сайта http://vcusna.ru

Шашлык в кефире - нежнейший результат без особых усилий

 

Только начинает пригревать солнышко, и буквально сразу настает пора шашлыков.
Рецепт шашлыка из свинины в кефире очень удачный. Кефир не сушит и не закисляет мясо как, например, лимонный сок или уксус. Шашлык, маринованный в кефире, получается очень сочным и мягким.

Быстрый плов из курицы.
 

Пошаговый рецепт приготовления вкусного блюда

Ингредиенты:

Курица - 600 грамм;

Морковь большая - 2-3 штуки;

Лук репчатый - 3 штуки;

Рис золотистый, длиннозерновой - 2 стакана;

Чеснок - 5-6 зубчиков;

Лавровый лист - 1-2 штуки;

Растительное масло для жарки;

Специи для плова и соль по вкусу. 

Читать далее...

Торт из печени.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНОГО ТОРТИКА ИЗ ПЕЧЕНИ

Достаточно только одного единственного взгляда на это кулинарное творение, чтобы глаза загорелись, а желудок заурчал от предвкушения праздника. И это действительно так. Разве можно устоять перед этим "тортиком" из печени? Глаза не боятся, руки берут, а рот начинает активно жевать, доставляя такое сказочное удовольствие, что хочется остановить время, лишь бы эти минуты наслаждения не заканчивались.

Ингредиенты:

Печень (свиная или говяжья) - 800 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Мука - 2 столовых ложек;

Растительное масло - 50 грамм;

Морковь (среднего размера) - 2 штуки;

Луковицы - 3 штуки;

Майонез - 1 упаковка;

Зелень - укроп или петрушка;

Соль, перец, специи.

Способ приготовления:

1. Для начала печень очистим от плёнок и прожилок, нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку.
2. Затем добавим яйцо, муку, соль, перец и хорошенько перемешаем до образования своеобразного теста.
3. Из получившейся массы, в сковороде, на малом количестве растительного масла, жарим блины (примерная толщина блина 6-8 мм.).
4. Приготовим начинку для торта: натрём морковь на тёрке, рубим мелко лук и обжарим в сковороде, на растительном масле 5-10 минут.
5. Снимем с огня, дадим немного времени остыть, добавим майонез, части зелени и тщательно перемешаем.
6. Собирём тортик: блины хорошенько промажем начинкой и выложим их друг на друга, в виде торта (верхушку Вы можете украсить по своему желанию).

                                       Приятного аппетита !

по материалам сайта

http://vcusna.ru

Тефтели с сыром

Очень сочные и вкусные тефтельки

Читать далее...

Ароматнейшая пастрома: вкус сводит с ума!

Такое мясо, пропитанное нежными ароматами специй подарит настоящую радость и море энергии. Оно может стать главным блюдом на пасхальном праздничном столе. Для этого блюда я взяла свиную корейку (карбонад) - не жирная, очень по-моему подходящая часть. И специи. Много специй.

А вкусно-то как - мясо не пересушеное, сочное, мягкое, вкусное - оно стоит в духовке и насыщается ароматами специй, не подвергаясь дальнейшей высокотемпературной обработке.

Хлеб с секретом к Пасхе

Читать далее...

Царская рыбка

Безумно вкусно, быстро и просто!!! Получается очень сочно, нежно..... Съели очень быстро!

Ингредиенты:
Филе рыбы — 900 г
Лук репчатый — 2 шт
Помидор (побольше) — 1 шт
Перец бoлгарский (по вкусу)
Сыр твeрдый (по вкусу) — 80-100 г
Майонез (по вкусу) — 150-200 г
Специи (соль, перец, специи для рыбы - по вкусу)

Приготовление:

Филе нарезать на порционные кусочки. У меня была рыбка "Тилапия", небольшие филейки, и я решила оставить их такими какие есть.

Печень в сметанном соусе.


 

 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 30 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Приготовила сегодня вот такой вкуснячий ужин...Очень понравилась-

ПЕЧЕНЬ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

 

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ