Помните, как в фильме «О чем говорят мужчины», герои остроумно подшучивают над «дефлопе» и «крутонами», подаваемыми в шикарном ресторане? Этот небольшой эпизод великолепно иллюстрирует отношение многих мужчин к новейшим гастрономическим трендам. Несмотря на то, что лучшие повара, экспериментаторы и виртуозы кулинарного искусства по-прежнему – мужчины, большинство представителей сильного пола предпочтут хорошо прожаренный кусок мяса или запеченную куриную ножку салату из восьми видов рукколы.

Давайте же  порадуем наших защитников «настоящим мужским обедом»!

На любой вкус и кошелек предлагаем три варианта меню на 23 февраля. Для вашего удобства приводим стоимость каждого меню и примерный план работ. Рекомендуем по возможности сделать все заранее, чтобы в праздничный день зря не суетиться на кухне. Предложенный список покупок поможет вам не забыть купить нужные ингредиенты. Итак, приступим!

Меню на 23 февраля «Экономим со вкусом»

Салат с помидорами «Южный» от nadeca

Картофель с оливками

Курица, запеченная с луком и чесноком от shebets

Праздничный венок от brigami

Стоимость меню: 700-800 р. без учета спиртного        

  Пояснение: высчитывалась стоимость точного количества (веса, объема) продуктов, входящих в меню. Например, если в списке продуктов 1 яйцо, то в общую цену включена стоимость одного яйца, а не десятка. Этот принцип также использовался при рассчете стоимости других меню.

План действий:

За день до праздника

Как известно, дрожжевое тесто не терпит суеты и плохого настроения. Поэтому пирог лучше приготовить заранее. В этом году праздник выпал на субботу, так что вечер пятницы можно с чистой совестью посвятить выпечке. Поэкспериментируйте с начинками. Курагу можно заменить черносливом, грецкие орехи – фундуком или кешью. Особый аромат начинке придаст коньяк (а початая бутылка хорошего коньяка очень даже пригодится вам в праздничный день). Но если нужен более бюджетный вариант, то сухофрукты можно замочить не в коньяке, а в яблочном соке или настое травяного чая. Когда весь дом наполнится ароматами выпечки и вашему мужчине начнут завидовать соседи, решительно накройте готовый пирог кухонным полотенцем и спрячьте в труднодоступное для защитника отечества место.

Утром 23 февраля

Почистите картофель и залейте его холодной водой. В таком виде он прекрасно дождется своего часа. А вам не придется тратить время на чистку в разгар подготовки праздничного ужина. Приготовьте лимонно-оливковую заправку для картофеля и орехово-чесночную заправку для салата. За несколько часов с ними ничего не случится, так что лучше сделать их заранее.

Днем 23 февраля

Приготовьте основное блюдо. Мы подобрали для вас рецепт, который при минимальных усилиях дает отличный результат. Поверьте, курица, запеченная с луком и чесноком, достойна самого торжественного застолья. Тушится она порядка полутора часов, но при этом практически не требует вашего присутствия. Обратите внимание – в рецепте используется белое вино. Смело откупорьте бутылку, отлейте необходимые 150 мл, а остальное вино отправьте к уже ожидающему своей участи коньяку. Праздник же на носу! За полтора часа до праздничного ужинаСамое время заняться гарниром. Пусть вас не смущает необычное сочетание ингредиентов. Картофель с оливками, лимоном и специями придется по душе даже самому заядлому консерватору. И составит отличную пару запеченной в вине курице. Пока тушится картофель, приготовьте салат. Его не стоит делать заранее – помидоры дадут много сока. Если не сможете купить хорошие помидоры, замените их помидорками-черри.

За полчаса до праздничного ужина

Налейте себе бокал белого вина и отдохните в любимом кресле. Не вздумайте пропустить этот пункт – он самый важный в процессе подготовки!

Список продуктов

Овощи, фрукты, зелень

Помидоры — 350 г

Чеснок – 3 головки

Картофель — 800 г. (11 небольших картофелин)

Лук – 3 шт.

Оливки — ½ стакана

Лимон — 1 шт.

Яблоки крупные – 2 шт.

Петрушка рубленая – 1/4 стакана

Тимьян и розмарин – если нет свежих, можно использовать сушеные

Орехи, сухофрукты

Грецкие орехи — 30 г (горсть)

Арахис – 100 г.

200 г кураги

200 г изюма

Мясо, яйца

Курица – 1, 5 кг.

Яйцо – 1 шт

Молочные продукты

0,5 стакана молока

50 г масла

Напитки алкогольные

Коньяк – 50 г. (заменяем на яблочный сок)

Белое сухое вино – 0, 5 л. (150 мл. на рецепт, остальное – на стол).

Бакалея и др. продукты

Мука пшеничная -400 г

Сахар – 2 ст.л.

Дрожжи сухие – 10 г.

Масло оливковое (заменяемо на подсолнечное) — 9 ст.л.

Ванильный сахар – щепотка

Кумин (зира) — 1 ч.л.

Соль, сахар по вкусу