Сочное, кисло-сладкое филе птицы никого не оставит равнодушным!

А в дополнение можно подать холодный йогуртовый соус, например, йогурт+мёд+горчица или тот же Цацики или Цахтон.

• Куриная грудка — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Панировочная смесь — по количеству птицы
• Цедра и сок лайма — 1/2 лайма
• Имбирь молотый — 1 чайная ложка
• Сахар — 2 столовые ложки без горки
• Соль — 0.5 чайной ложки (по вкусу)
• Томатная паста — 1,5 столовых ожки
• Вода — 2-3 столовые ложки
• Растительное масло — для жарки

Этапы приготовления:

1.Я взяла две небольшие куриные грудки и приправила солью.

2.Дальше нужно снять цедру с лимона (у меня лайм) и нарезать её тонкой соломкой.

Так как я заменила лимон на лайм, то посчитала  возможным добавить в соус молотый имбирь.

3.Обмакиваем грудки во взбитое яйцо и панируем в сухарях.

5.Параллельно готовим соус.

В небольшой казанок (вок) добавим сахар, соль, сок лайма (лимона), воду, цедру и томатную пасту. Прогреваем на небольшом огне до растворения сахара. Когда соус начинает пузыриться и густеть, добавляем кусочки курицы.

6.Готовим 2-3 минуты, аккуратно перемешивая, чтобы все кусочки покрылись карамельной глазурью.

7.Такие вкусные и красивые кусочки курицы, я сервировала с кольцами сладкого маринованного лука, кинзой и дольками лайма.