Сгущённое молоко – прекрасный заменитель сахарного песка, при добавлении продукта в любую массу её не нужно долго взбивать или вымешивать, как в случае с сахаром.

Очень вкусный, сытный салат. Запеченное филе придает особый вкус. Блинчики с зеленью получаются намного ароматнее, ярче и вкуснее обычных.

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе - 4 шт.
• Шампиньоны - 100 г
• Сыр - 200 г
• Подсолнечное масло
• Молоко
• Приправа (магги на второе - курица по-французски)
• Маринад для курицы:
• Майонез - 2 ст. л.
• Сок половинки лимона (можно уксус)
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Соль
• Душистый перец
• Измельченный лавровый лист - 1 ч. л.
• Куркума - 0,5 ч. л.

Ингредиенты:

• 5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
• 1 луковица
• 100 г шампиньонов или вешенок
• соль, перец, карри
• 2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
• масло растительное
• зелень для украшения

"Павлова" - это десерт из взбитых белков с фруктами и, к примеру, взбитыми сливками. Можно запекать белки в виде небольших корзиночек или одной большой корзинки, но главное - корочка снаружи должна быть хрустящей, а внутри меренга должна напоминать суфле. Раньше я пекла при 140С около часа (большую корзинку), а вот сегодня решила так: час при 130С, а потом при 170С буквально 5-7 минут. Таким образом внутри меренга остается мягкой, но пропекается, а снаружи получается хрустящая толстая корочка.

Разнообразить салаты и сделать их вкуснее и полезнее невероятно легко. Стоит только добавить вместо майонеза одну из этих заправок, которые так просто приготовить дома.