Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем

Суббота, 11 Апреля 2015 г. 07:00 + в цитатник

Цитата сообщения Riga_Valentina

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

/strong>

Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем

Автор: Анастасия

Количество:

Автор: Анастасия

Молоко 500 мл.

Яйцо 5 шт.

Мука 1 ст.

Сахар 0,5 ст. л.

Растительное масло 2 ст. л.

Мясной фарш 500 г.

Соль 1 ч. л.

Черный молотый перец 1 щепотка

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем с пошаговыми фотографиями. Такие блинчики я обычно готовлю в большом количестве, и часть сразу замораживаю на потом. В фарш можно добавлять зелень, разные специи, чеснок, лук и любые другие ингредиенты на Ваш вкус. Бендерики можно обжаривать в яйце на сковородке, но мне намного больше нравиться их запекать в сметане с зеленью и чесночком в духовке.

Сегодня я приготовлю бендерики обжаренные в яйце на сковородке.

Ингредиенты:

для блинчиков: Молоко – 500 мл. Яйца – 3 шт. Мука – 1-1.5 стакана (240 мл.). Сахар – 1/2 ст. ложки. Соль – 1/2 ч. ложки. Растительное масло – 1-2 ст. ложки. Рецепт приготовления: Блины на молоке (основной рецепт)

для начинки: Мясной фарш(свинина+говядина) – 500 г. Соль, перец, специи по вкусу.

для панировки: Яйца – 1-2 шт.

Время подготовки: 40-60 минут. Время приготовления: 15-20 минут.

Рецепт приготовления блинчиков с сырым фаршем:

Приготовить блинчики на молоке Тонкие блинчики на молоке

Соединить свиной и говяжий фарш.

Добавить соль, перец, специи по вкусу. Можно добавить несколько столовых ложек воды.

Все хорошо перемешать.

Блинчик сложить пополам и разрезать посередине. Можно сразу разрезать несколько блинов.

На 1/4 часть блина кладем 1 чайную ложку фарша и равномерно распределяем фарш в форме треугольника.

Затем переворачиваем край с фаршем в центр блина.

Сверху на завернутый край кладем еще ложку фарша и опять равномерно распределяем в форме треугольника.

Еще раз переворачиваем край с фаршем.

Сворачиваем последний край блинчика и получаем треугольник из блинчика с мясной начинкой.

Вот так выглядят наши полуфабрикаты. На этом этапе при желании лишние бендерики можно заморозить в морозилке на будущее.

В зависимости от количества блинчиков берем 1 или 2 яйца, добавляем соль, немного перца и слегка взбиваем.

Окунаем наш полуфабрикат с двух сторон в яйцо.

И обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом.

Для того что бы фарш хорошо прожарился бендерики лучше жарить на среднем огне при закрытой крышке. А можно слегка обжарить на сковородке, а затем, поставить в духовку на 15-20 минут.

Приятного аппетита!

http://delo-vcusa.ru/recept/benderiki-s-myasom/

Рубрики:

рецепты

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Фотоальбом

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Бендерики с мясом. Блинчики с сырым фаршем

	Приготовить блинчики на молоке Тонкие блинчики на молоке
	Соединить свиной и говяжий фарш.
	Добавить соль, перец, специи по вкусу. Можно добавить несколько столовых ложек воды.
	Все хорошо перемешать.
	Блинчик сложить пополам и разрезать посередине. Можно сразу разрезать несколько блинов.
	На 1/4 часть блина кладем 1 чайную ложку фарша и равномерно распределяем фарш в форме треугольника.
	Затем переворачиваем край с фаршем в центр блина.
	Сверху на завернутый край кладем еще ложку фарша и опять равномерно распределяем в форме треугольника.
	Еще раз переворачиваем край с фаршем.
	Сворачиваем последний край блинчика и получаем треугольник из блинчика с мясной начинкой.
	Вот так выглядят наши полуфабрикаты. На этом этапе при желании лишние бендерики можно заморозить в морозилке на будущее.
	В зависимости от количества блинчиков берем 1 или 2 яйца, добавляем соль, немного перца и слегка взбиваем.
	Окунаем наш полуфабрикат с двух сторон в яйцо.
	И обжариваем с двух сторон на разогретой сковородке с растительным маслом.
	Для того что бы фарш хорошо прожарился бендерики лучше жарить на среднем огне при закрытой крышке. А можно слегка обжарить на сковородке, а затем, поставить в духовку на 15-20 минут.