Продукты для заправки:

- 4-5 зубков чеснока

- 0,5 ч.ложки соли крупной соли

- зелень

- 2 ст. ложки растительного масла

- 1 ст. ложка кипяченой прохладной воды

Рецепт приготовления:

В теплой воде растворить мед и сухие дрожжи. Оставить на 10 мин, чтобы масса вспенилась.

Муку просеять в миску, добавить соль. Влить в нее теплую воду с растворенным медом и дрожжами, добавить растительное масло. Все перемешать и вымесить мягкое и эластичное тесто на рабочей доске в течение 5 - 7 минут.

Вымешанное тесто оставить минут на 10 в теплом месте. Через десять минут тесто готово к использованию и из него можно лепить пампушки.

Форму для выпекания смазать растительным маслом, руками сформировать из теста булочки и выложить шарики в форму. Форму затянуть пленкой или накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 10-15 мин. Подошедшие пампушки очень аккуратно смазать желтком.

Выпекать в разогретой до 180 С градусов духовке применрно 30 мин, до зарумянивания и готовности теста.

Пока пампушки пекутся приготовим заправку: 4 - 5 зубчиков чеснока выдавить через чеснокодавилку, добавить соль, мелко рубленную зелень и 2 столовые ложки растительного масла. Размешать до тех пор, пока заправка не приобретет консистенцию соуса. Сюда же добавить столовую ложку воды и размешайть до однородности.

Достать пампушки из дуxовки, горячими полить заправкой и поставим обратно в духовку, минуты на три.