Рулетики из лаваша с курицей, овощами и сыром

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор Мармеллладка (Ирина)

Сытные, сочные, вкусные рулетики с пикантным соусом.

Состав:

(на 9 рулетиков)

Лаваш тонкий – 3 листа

Редис – 5 шт.

Картофель – 2-3 шт.

Отварная курица (филе) – 150г

Сыр – 200г

Капуста – 100-150г

Соль, листья салата, растительное масло для жарки картофеля



Для соуса:

Майонез – 300г

Горчица – 2 ст. л.

Чеснок – 2-3 дольки

Укроп, петрушка – по пучку



Приготовление:

Картофель, вымыть, очистить, ещё раз промыть, нарезать небольшими брусочками. В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на масле картофель до готовности, в конце посолить. Редис, зелень, листья салата, капусту вымыть, обсушить. Капусту тонко нарезать, обмять с солью, отжать сок. Зелень мелко нарезать, редис нарезать тонкой соломкой или натереть на «тёрке Бёрнера». Чеснок очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, сыр натереть на крупной тёрке. Курицу разобрать на волокна или порезать соломкой.

Для соуса: смешать в миске майонез, чеснок, горчицу, порезанную зелень, хорошо перемешать.

Каждый лист лаваша разрезать на три части, равномерно смазать с одной стороны соусом, выложить листья салата, так, чтобы они немного заходили за край лаваша, на листья салата выложить немного капусты, курицы, редиса, жареного картофеля, сыра и плотно свернуть рулетом.