Домашние колбаски и сосиски

Домашние колбаски и сосиски

В настоящее время купить колбасу или сосиски можно без проблем. Но все же есть такая, которая заключается в качестве мясных изделий. Поэтому, чтобы съесть любимый бутерброд и не опасаться за свое здоровье, лучше приготовить сосиски или колбасу самим. Это не так сложно и вы можете убедиться сами, если внимательно прочитаете рецепты. А выбор уже будет за вами и вы решите какой из них вам подойдет. Читайте, берите рецепты и приготовьте любимые колбаску и сосиски.

Читать далее...

Сало в пакетах Сало в пакетах Ингредиенты: -свиная грудинка-1.5 кг. -чеснок-1-2 головки. -чёрный перец крупного помола -приправа для свинины -соль Приготовление: Свиную грудинку разрезать на куски . Чеснок измельчить в блендере или через чеснокодавилку. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком. Дать настоятся около часа. Взять целлофановые пакеты вставить один пакет в другой и положить в них грудинку. (У меня было 4 кусочка грудинки, я положила по два кусочка в пакет.) Из пакетов удалить воздух и завязать их. Пакеты с грудинкой положить в кастрюлю с холодной водой, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на огонь. (Пакеты при варке не лопнут!) Когда вода закипит, убавить огонь, чтобы вода кипела не сильно. Варить на медленном огне 2 часа. Выключить огонь, и оставить остывать грудинку в воде в которой варилась. Когда остынет, вынуть грудинку из пакетов. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник чтобы хорошо охладилась. Лучше на ночь. Приятного аппетита!

Рулет из свинины с курицей - вкусно, нереально красиво и совершенно просто...

Праздничное необычное блюдо, которое можно подать как в качестве горячего, так и как холодную закуску.

Один из самых вкусных, на мой взгляд, вариантов, когда идет совмещение в рулете нескольких видов мяса (свинина, курица) и овощей, именно они придают ему красочное цветовое и вкусовое разнообразие. 
А процесс подготовки ингредиентов и придание блюду рулетного вида, займет не более тридцати минут, со всем остальным замечательно справится духовой шкаф.

Сало по-венгерски - это вкусно!..ум можно отъесть!

Отличный рецепт нашла в одном из журналов, предлагаю и Вам.

Куриная грудка в кефире

Если вы считаете мясо птицы чересчур сухим, тогда попробуйте этот удивительно простой рецепт куриной грудки в кефире. Блюдо очень нежное, сочное и буквально тает во рту.

Читать далее...

Картофельная колбаса - это очень вкусно!

Блюдо явно не постное, поскольку, в рецепте есть и сало, и шкварки, но очень вкусное и имеет массу вариаций на тему: грибы, специи, бекон и многое другое.

Итак, готовим:
- 1 кг картофеля
- 300 г шкварок
- 150 г смальца

Читать далее...

Куриные бёдра с грибами в соусе - всегда полный восторг!

Куриные бёдра с грибами в сметанно-чесночном соусе. Обожаю готовить в духовке куриное мясо! Особенно люблю бёдрышки, таким способом готовлю не первый раз и знаете, всегда полный восторг! Этим незамысловатым блюдом можно побаловать домашних и в обычный день, и подать на горячее к праздничному столу! Бесподобно мягкое, нежное, сочное мясо, с кружащим голову чесночным ароматом! Попробуйте!

КУРИНЫЕ "БОМБОЧКИ" 🍖

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 500 г куриного филе,
● 300 г любых грибов (у нас шампиньоны),
● 70 г сыра,

Читать далее...

Сочные мясные котлетки с овсянкой - вкусные и пышные, румяные и аппетитные

Вы все еще готовите котлетки с добавление хлеба? Тогда этот рецепт для вас. Замените обычный хлеб на овсянку и почувствуйте разницу. Ваши котлетки с овсянкой станут более сочными и воздушными, дольше сохранят мягкость и сочность, чем обычные котлеты с добавлением хлеба.

Куриные отбивные с ананасом

Для приготовления нам нужно: 1кг куриного филе; 1 банка консервированного ананаса кольцами; 200г твердого сыра; 2 яйца; черный молотый перец, соль. Приступаем к приготовлению: Филе промываем, нарезаем на тонкие пластины, слегка отбиваем, солим, посыпаем черным молотым перцем. Немного взбиваем яйца. Отбивные обмакиваем в яйцо, жарим на растительном масле с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрываем крышкой. На отбивные выкладываем по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной. Сверху посыпаем натертым на крупной терке сыром. Ставим в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра. Sonya_kot

Нарезка для праздника из маринованной свинины

Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.

это БОЖЕСТВЕННО, мясо просто тает во рту, вкуснятина ммммм

Новогодняя свинина с черносливом - классика на все времена!

Сегодня у нас блюдо, которое давно заслужило уважение всех любителей мясных закусок – домашняя буженина. Эта, не побоюсь этого слова, «эпическая» закуска всегда пользуется большой популярностью на праздничном застолье и исчезает с общего блюда раньше, чем даже самая качественная колбаса. А все потому, что для буженины обычно используется самый мягкий и нежный кусочек свинины – шейка или грудинка, где небольшие прослойки жира не дают мясу стать сухим и несъедобным. Попробуйте приготовить новогоднюю свинину с черносливом по нашему рецепту!

Свинина с черносливом

Как правильно запекать утку в духовке

Вам понадобится:
утка,
яблоки,
апельсины, 
чеснок,
растительное масло,
специи,
соль,
черный перец.

1. Мясо утки по своей фактуре близко к дичи, поэтому требует предварительного маринования. В начале нужно приготовить смесь для маринада. Нужно почистить чеснок, выдавить его в чашку. Насыпать туда же специи, соль, перец, налить оливкового масла и перемешать смесь. Затем в полученную смесь нужно выдавить сок одного апельсина. Важно проследить за тем, чтобы апельсиновые косточки не попали в смесь.

2. Пока маринад настаивается, нужно подготовить утку к маринованию. Утку нужно разморозить, если же утка свежая, то только тщательно промыть и удалить внутренности. Затем важно просушить утку с помощью салфеток, иначе маринад не будет впитываться в тушку.

3. Затем нужно натереть маринадом тушку утки, плотно завернуть в полиэтиленовый пакет и отложить минимум на час в прохладное место. В это время можно подготовить начинку для фарширования.

БЫСТРОСАЛО

Предлагаю рецепт вкусного сала.

Рецепт очень простой и в то же время сало или грудинка получаются очень вкусное. К тому же не нужно ждать несколько дней, пока сало засолится, ибо его можно уплетать почти сразу после его приготовления.

И так, берем:

Читать далее...

ТОП-8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ ТОП-8 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УТКИ 1. Утка по-домашнему ИНГРЕДИЕНТЫ: ●1 утка ● 1 литр пива ● соль, перец по вкусу ● сливочное масло ● яблоки(лучше твердых сортов) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Утку порезать на крупные порционные куски. Посолить и приправить черным перчиком. Сложить в кастрюлю», и залить все мясо пивом. Оставить в этом маринаде на 8—10 часов(я оставляю на ночь). После кастрюлю с мясом в маринаде закипятить и варить на медленном огне около 1 часа, до готовности утки. Вынуть готовую птицу из пива и дать стечь жидкости, потом обжарить мясо на сливочном масле на сильном огне до золотистого цвета.Яблоки порезать кругляшами, толщиной 5-8 мм и обжарить на сливочном масле с двух сторон. На блюдо уложить утку, вокруг яблоки и полить маринадом. 2. "Бродэ" Утка с картошкойдалее

Мясо по-французски из курицы

СОСТАВ:
 

• куриное филе – 2 шт.
• помидор (можно и без него) – 2 шт.
• репчатый лук – 2 шт.
• яйцо куриное – 1 шт.
• сыр – 300 г
• майонез
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

Свиные рулетики

Свиные рулетики

Впереди два выходных дня и можно не только побольше поспать, но и активно отдохнуть. И при этом не забыть приготовить что - нибудь вкусное для своих близких, а и времени у вас для этого есть больше. Поэтому и решила предложить вам рецепт свиных рулетиков, которые вы можете приготовить и подать их самостоятельно или с любым гарниром, или салатом. Здесь вы сами можете выбрать подходящий вариант. Рецептом с нами поделились участники сайта: meta.kz и мы поблагодарим их и пожелаем хороших выходных.

Читать далее...