Цитата сообщения elfochka07 Жаркое в горшочке по-домашнему








Ингредиенты:

• 600 г мякоти свинины


• 400 г свежих грибов (у меня случились шампиньоны)


• 5-6 крупных картофелин


• 1-2 моркови


• 2 луковицы


• 5-6 зубчиков чеснока


• 1 пучок зелени


• 100 г сливочного масла или 1 стакан сметаны


• Соль, молотый черный перец, лавровый лист

На сковороде раскалить растительное масло. Выложить нарезанное средними кусочками свинину и быстро зарумянить. Выложить на дно горшочка:





В том же масле обжарить крупно нашинкованную луковицу. Выложить следующим слоем:





Далее — слой пассированной моркови:





Грибы нарезать тонкими пластинками, обжарить и выложить в горшок на морковь:





Картофель нарезать ломтиками, обжаривать около 5 минут, часто мешая:





Выложить последним слоем в горшок. Посолить, добавить лавровый лист, перец горошком, сливочное масло (сметану). Залить водой почти доверху:





Плотно закрыть крышкой и поместить в максимально нагретую духовку:





Через 30-40 минут горшок вынуть. Посыпать зеленью, чесноком и перемешать:





Настоять минут 20 под крышкой и подать:



http://harch.ru/headline/zharkoe-v-gorshochke-po-domashnemu