Тушеная капуста легко усваивается организмом, и витаминов содержит не меньше, чем в свежем виде, особенно, если приготовлена вместе с морковью и луком. 

Тушеная капуста отлично чистит кишечник, используется для регуляции стула и в различных диетах по снижению веса. Она очень богата грубыми растительными волокнами, действующими словно «ершик», но в тоже время, сильно не раздражая слизистые оболочки. 

Противопоказаниями для данной диеты являются:

• хронические и острые заболевания желудка, а также тонкого или толстого кишечника;
• запоры;
• сахарный диабет;
• период лактации;
• нарушение почечных функций;
• беременность;
• ожирение.

Для приготовления двух порций блюда потребуется: маленький кочан капусты, две головки репчатого лука, 2 помидора, одна большая или две маленькие моркови, не крепкий соевый соус (около одной чайной ложки).

Капусту мелко шинкуем. В кастрюлю большого объема наливаем немного воды, две или одну столовые ложки любого растительного масла и кладём нашинкованную капусту. Затем к капусте добавляем все остальные овощи (мелко порезанные). Все перемешиваем, заправляем соусом из сои и до готовности тушим на медленном огне. Лучше готовить её перед каждым приемом - так будет сохраняться больше ценных и полезных веществ, минералов и витаминов. Но если не позволяет время, можно приготовить максимум на один день. 

Примерное меню на неделю для диеты на тушеной капусте:

День 1 

Завтрак: каша молочная овсяная (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус):  упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник:  250 мл ряженки.
Ужин:  тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 2

Завтрак: каша перловая на молоке (250 граммов), чашечка (250 мл) черного не крепкого чая с медом (одна-две чайные ложки).
Второй завтрак (перекус): упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 300 мл кефира.
Ужин: тушеная капуста (250 г), рыба без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 3 

Завтрак: каша гречневая на молоке (250 г), 250 мл черного не крепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус): один среднего размера апельсин.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 250 мл ряженки.
Ужин: тушеная капуста (250 г), телятина отварная (150 г), 1 помидор среднего размера, зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 4

Завтрак: сыр маложирный (30 г), омлет, кофе с молоком без сахара (250 мл).
Второй завтрак (перекус): 2 киви среднего размера.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 300 мл кефира.
Ужин: тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл).

День 5

Завтрак: каша молочная овсяная (250 г), 250 мл черного не крепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус): упаковка йогурта 2,5% жирности.
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 250 мл ряженки.
Ужин: тушеная капуста (250 г), рыба без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 6

Завтрак: каша рисовая на молоке (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1– ч. л.).
Второй завтрак (перекус): творог обезжиренный (100 г).
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 300 мл кефира.
Ужин: тушеная капуста (250 г), индейка без кожи отварная (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл). 

День 7 

Завтрак: каша гречневая на молоке (250 г), 250 мл черного некрепкого чая с медом (1–2 ч. л.).
Второй завтрак (перекус): один тост из зернового хлеба, зеленый свежезаваренный чай (300 мл).
Обед: тушеная капуста (250 г), отвар из сушеных плодов (ягод) шиповника (300 мл).
Полдник: 250 мл ряженки.
Ужин: тушеная капуста (250 г), куриная отварная грудка (150 г), зеленый свежезаваренный чай (300 мл).

Длительность: 7 дней
Результат: минус 2–3 кг