Домашняя селедочка - 4 рецепта!!!

 

Читать далее

Кулинария - Картофель фаршированный анчоусами.

Блюдо дня

Картофель, фаршированный анчоусами   

Кулинария - Солим семку дома (еще один вариант)

Как солить семгу дома

Читать далее...

золотисто-солнечные ЗАВИТУШКИ с крабовыми палочками и сыром

Ура!!!! СЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫР !!!!!!!!!!! Такая реакция была у меня, когда подвернулся этот рецептик. Необычная закуска из слоеного теста с сыром и крабовыми палочками. Легко приготовить, а как вкусно!

 

блюда из рыбы

Доброго пятничного вечера!Я с рыбой в итальянском стиле " src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/good.gif" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; " title="Good" /> ,давно вынашивала идею,и вот!

Возьмём:
-3-4 филешки белой рыбы(трески,например),
-5-6 ст.л.соуса "песто",
-200г моцареллы,
-2-3 помидорки,
-соль,перец-по вкусу.
Приготовить соус пестотут,или купить готовый(я сделала,но с миндалём).
Рыбу помыть,просушить.Уложить в жаропрочную форму.Хорошо смазать соусом

.На соус"черепичкой",в нахлёст выложить кружочки помидора и моцареллы,по очереди.

.Посолить,поперчить.
Отправить в духовку на 20-25 мин. при 160*.И всё!
Охлаждаем белое вино(самое оно под рыбку в пятницу),и угощаемся...и кормим любимого.
Приятного аппетита!
Ребята,вкус,аромат-неповтримый! " src="http://gotovim-doma.ru/forum/images/smilies/good.gif" style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; border-top-width: 0px; border-right-width: 0px; border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; " title="Good" />

Оригинальна треска на ужин,очень вкусно и просто


Понадобиться:
филе трески(палтус),майонез,морковка большая,головка лука средняя.
Приготовление:
филе трески(палтуса) обволять в муке и слегка обжарить,выложить в кастрюльку,в этом же масле обжарить лук с морковкой,морковку натереть средней величины,а лук нарезать полукольцами.полкружки воды разбавить с майоезом и посолить воду на вкус,выложить морковку на рыбу с верху,вылить майонез в кастрюльку с рыбой,воды нужно не много чтоб наполовину закрывала рыбу,тушить минут 10-15.


читать далее

От аромата можно сойти с ума!!!

Классический русский пирог с богатой рыбной начинкой и тонким слоем хорошо выброженного теста на кислом молоке.

РЫБНЫЙ ПИРОГ НА КИСЛОМ ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Запеченная рыба в сливках


Ингредиенты:

Филе любой белой рыбы – 500 гр.
Cливочное масло – 10 гр.
Цветная капуста - 150 гр.
Брокколи – 150 гр.
Зеленый горошек – 100 гр.
Сливки любой жирности – 200 мл.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:

Рыбу нарезать на кусочки желаемой величины, посолить, поперчить и выложить на противень, смазанный маслом
Сверху выложить цветную капусту и броколли (предварительно перемешанные и посоленные).

Посыпать горошком и равномерно полить всё сливками.
Выпекать рыбу с овощами 30-35 минут при температуре 200 градусов.
http://cook-room.com/user/134/recipes/1172

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ РЫБЫ***":

Часть 1 - Рыба в горшочке
Часть 2 - Рыбка - пальчики оближешь!Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек
...
Часть 27 - Соленая скумбрия с черносливом
Часть 28 - Оригинальна треска на ужин,очень вкусно и просто
Часть 29 - Запеченная рыба в сливках

Кулинария - Рыбный шашлык - МК в картинках.

Разноцветный рыбный шашлык

Читать далее...

Паштет из тунца

Оригинал взят у kuhnyaterapiya

Паштет из тунца / Pâté di tonno

Серия сообщений "Рыба":

Часть 1 - Рыба в гнездышках
Часть 2 - РЫБА ПО-ГРЕЧЕСКИ
...
Часть 25 - Рыбные зразы с грибной начинкой
Часть 26 - Рыбные котлеты "Любительские"
Часть 27 - Паштет из тунца

Маленькие радости жизни!

На правах рекламы

Хорошо, когда есть несколько дней отдыха, когда их можно посвятить домашним делам. На улице замечательная погода, солнце и легкий ветерок. Решила вывесить на балкон, прожарить на солнце одеяла и подушки. Я часто так делаю и зимой и летом. Зимой занесешь постель с улицы,  и всю ночь так хорошо спится. А летом одеяла и подушки, после такой процедуры становятся легче, пропитываются солнечным теплом и дыханием дня. Конечно, нужно учитывать место расположения балконов и лоджий, желательно не в промышленной зоне и не возле постоянно снующих автомобилей. Какая в этом будет польза. Не знаю, как Вы, я же покупаю ивановские одеяла. У них всегда высокое качество, разнообразный выбор, различные наполнители и привлекательные цены. Одеяла из овечьей шерсти, верблюжьей шерсти, с наполнителями из бамбука, легкое, и воздушное из лебяжьего пуха, и с холлофайбером. Зимой они согревают в прохладные вечера, а летом просто легко дышится телу. Вот пока проветриваются на  солнце, можно сделать генеральную уборку, поставить пирог в духовку. А вечером, поехать за город: на речку, искупаться. И какое удовлетворение от самой себя и от жизни!

Читать далее...

красная рыба в сливочном соусе

Красная рыба в сливочном соусе (любимая)

Килька в томате

Эта килька , приготовленная в домашних условиях , лучше чем покупная  рецепт прост.
4 кг свежемороженой кильки; 3 кг помидоров; по 1 кг сладкого перца, лука и моркови; 1 банка томатного соуса; стакан сахара; 0,5 л подсолнечного масла; 2 ст. ложки соли; 1 ст. ложка уксусной эссенции.
Измельчите помидоры, сладкий перец, лук и морковь, добавьте к овощам томатный соус, сахар, соль, подсолнечное масло. Все перемешайте, тушите в течение 20 минут, затем добавьте очищенную кильку. Все это нужно уварить, помешивая, на медленном огне в течение 1,5-2 часов.
За 15 минут до готовности добавьте эссенцию и закатайте кильку в томате в стерилизованные банки.

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ


СОСТАВ
1кг филе рыбы (не жирной), 4 ч ложки лимонного сока, 20~30г сливочного масла, 2 ст ложки муки, 700г 10% сливок, 1/2~2/3 ч ложки соли, перец


Филе рыбы обмыть и при необходимости очистить от чешуи или полностью снять кожу.
Форму для запекания застелить бумагой для выпечки или фольгой, смазать растительным маслом и немного припорошить мукой.
Рыбу уложить в форму уложить в форму, слегка посолить и смазать лимонным соком.
Разогреть духовку до t=250~270°C.
Поставить в неё противень с рыбой на 15 минут.
За это время подготовить сливки.

За это время подготовить сливки.
В сковороде растопить сливочное масло, насыпать муку и обжаривать при помешивании до лёгкого покоричневения муки.
Тонкой струйкой при постоянном энергичном помешивании влить сливки.
Мука должна распределиться равномерно.
Если мука заварилась комочками, то либо пропустить соус через мелкое сито либо взбить в блендере.
Добавить в соус соль и перец.
Довести до начала закипания.
Противень с рыбой достать из духовки. Вылить на рыбу сливки и опять поставить в духовку на 17~20 минут.

Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_337.shtml

Серия сообщений "Рыба и морепродукты":

Часть 1 - Царская рыбка
Часть 2 - Вкусная селедочка.
...
Часть 24 - Вкуснейшая семга (форель, лосось) в медовом соусе!!!
Часть 25 - Салат с креветками и мандаринами
Часть 26 - РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СЛИВКАХ

Кулинария - Скумбрия в горячем маринаде

 

Скумбрия в горячем маринаде

 

Читать далее...

Рыбный день.. что подать на горячее 2

Запеченный толстолобик с луком и грибами на картошке	Шпроты домашнего приготовления
Скумбрия запеченная с грибами	ЗАПЕЧЕНОЕ ФИЛЕ РЫБЫ ПОД ШУБОЙ
Рыба от эскимосов	Скумбрия запечённая в пряной кофейной посыпке мой пост +++
Рыбка, которая тает во рту	Филе рыбы, запеченное в тесте

 

Серия сообщений "Рыбка":
Часть 1 - коптим рыбу
Часть 2 - Маринованая рыбка
...
Часть 17 - Салаты из рыбы и морепродуктов 3
Часть 18 - Рыбный день.. что подать на горячее 1
Часть 19 - Рыбный день.. что подать на горячее 2
Часть 20 - Рыбные тефтели в томатном соусе
Часть 21 - Рыба в картофельной корочке
Часть 22 - Пирог с рыбными консервами
Часть 23 - ТОЛСТОЛОБИК С ОВОЩАМИ И ХРЕНОМ
Часть 24 - Сибирский пирог с рыбой

ПЕЧЕНАЯ СКУМБРИЯ

Для начала маринуем лук: режем его колечками (или как нравится), добавляем лимонный сок и соль (или соевый соус), мнем лук руками и убираем в сторонку. Берем скумбрию, потрошим ее и промываем. Обсушиваем полотенцем. Теперь натираем ее снаружи и изнутри лимонным соком, солью, сушеным тархуном из расчета на 1 часть соли 2 части сока и 1 тархуна. Изнутри советую натереть посильнее. Даем промариноваться часок. Теперь стираем излишки маринада с внешней стороны и острым ножом делаем насечки. Смазываем растопленным сливочным маслом и запекаем до готовности. Не перепеките рыбу, ей вполне достаточно 25-30 минут, чтобы стать полностью готовой, лучше будет включить верхний гриль, чтобы спинка стала такой же симпатичной, как на фотографии. Пока рыба печется, готовим гарнир. Отвариваем поровну картофеля и репы, заправляем сметаной с зеленью. На тарелку кладем замариновавшийся лук, рядом скумбрию с овощами и быстро-быстро съедаем. источник

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ РЫБЫ***":

Часть 1 - Рыба в горшочке
Часть 2 - Рыбка - пальчики оближешь!Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек
...
Часть 28 - КРЕВЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ
Часть 29 - СЕМГА В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 30 - ПЕЧЕНАЯ СКУМБРИЯ

ФАРШИРОВАННАЯ ЩУКА




Фаршированная щука всегда выглядит очень нарядно и празднично, поэтому это блюдо идеально подойдет для вашего новогоднего стола. Ко всему же, это еще и очень вкусно.

читаем далее

восхитительно вкусная РЫБА, да не простая, а в кунжутно-сырной панировке...Вкусно, сил нет!

 

Рыба в кляре – казалось бы, самое заурядное и простое блюдо, но если подойти к рецепту с фантазией, то получится вот такое чудо – тиляпия в сырно-кунжутной корочке – такая вот, усложненная вариация кляра для рыбы.

За что люблю этот рецепт – рыбу можно брать любую, но за счёт корочки – рыба в кляре получается просто восхитительная!

Итак, вот вам рыба!

ФОРШМАК ИЗ СЕЛЕДКИ



Эта пикантная закусочка всем нам хорошо знакома, вариантов приготовления очень много, мне понравился этот рецепт еврейского форшмака.

читаем далее