5 чайных ложечек растворимого кофе

1/2 стакана воды

1 столовая ложка желатина

4 столовые ложки сахара

щепотка ванилина и корицы

0,5 стакана сметаны + сахар по вкусу

Кофе заливаем кипятком, добавляем сахар, ванилин, корицу и перемешиваем. Охлаждаем. 

Желатин замачиваем в части кофе, прогреваем до полного растворения и вливаем оставшийся кофе.

Жидкость размешиваем, разливаем в креманочки и помещаем в холодильник.

Застывшее кофейное желе оформляем с помощью кондитерского мешочка тонкой сеточкой взбитой с сахаром сметаны.