Готовим рагу дома

На праздники мы покупаем много мясной нарезки, которая часто остается после застолья. Лучший способ утилизировать ее – сварить солянку.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Горячие супы

Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.

А вот захотелось! Приготовила. Даже мужу нравится.

Мой вариант... луковый суп без сыра. Это вовсе не потому, что мне не нравится сыр. Просто мне нравится наслаждаться супом. Богатый вкус и аромат супа основан не столько на бульоне, сколько на пассерованном луке. Для придания супу особой пикантности, в готовое блюдо перед завершением приготовления добавила сухое белое вино, усиливая аромат, а суп пусть настоится в закрытой кастрюльке перед подачей на стол.

Этот сливочный суп с лососем носит название "Калакейтто" и готовится с добавлением укропа, который в Финляндии часто включают в рецептуру рыбных блюд. Суп получается не только вкусным, но и очень красивым. Настолько, что его можно подать на стол и в праздничный день в качестве первого блюда. 

Ингредиенты: 

Сливочное масло- 2 ст. л.

Лук-порей- 1 стебель

Вода- 6,5 стаканов

Картофель- 1,5 кг

Лавровый лист- 1 шт.

Соль, перец- по вкусу

Филе лосося- 500 г

Жирные сливки- 4 стакана

Укроп- 3 веточки

Способ приготовления - далее...

Традиционное блюдо финской кухни

Характерной чертой кухни финнов является использование рыбы. Любителями супов представителей этого северного народа назвать сложно, но всё же есть у финнов первое блюдо, попробовать которое стоит абсолютно всем. Это рыбный финский суп. Отличительной чертой рыбных супов по фински можно назвать использование при приготовлении блюда одновременно молока и рыбы, это сочетание сравнительно редко для кухонь других народов.



Традиционный рыбный суп финской кухни

Традиционный суп lohikeitto «калакейтто» — рыбный финский суп на молоке. Это праздничное блюдо, но вам никто не запретит приготовить этот вкусный суп в любой день. Часто этот суп называют «финская уха», но это неправильно. Уха очень отличается от рыбного финского супа, который финны традиционно готовят в казанке, в настоящей печи. Готовят его за сутки перед тем, как подают на стол. Потому как он должен настояться целый день. Хотя свежесваренный суп также очень вкусный.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Постные рецепты супов

Рецепты постных супов

Худеем красиво. Говорят, что если целый день есть только один этот суп, можно скинуть до 2 кг живого веса. Пробуем?

Не проходите мимо этого вкусного, сытного и полезного супа! И пусть Вас не смущает, что он постный! Вкус у него поистине необыкновенный и сбалансированный!

Я люблю постные супы. И мне кажется, что они не могут не быть полезными. Они дают чувство сытости, но не нагружают желудок. Главными ингредиентами данного супа являются овощи и горох. Овощи содержат целый комплекс важных витаминов, макро- и микроэлементов, клетчатки. В горохе содержится большое количество антиоксидантов, белка и таких важных для организма минеральных веществ, как кальций и железо. Так что угощайтесь на здоровье!

Ярко,необычно и сытно!

Чесночные супы - моя отдельная любовь: ароматные, полезные (особо во время эпидемий) и, как правило, несложные. А еще они бывают низкокалорийные, что тоже приятно. Один из самых вкусных чесночных супов я ела в ресторане на главной площади словацкого Попрада, и с тех пор мечтала его приготовить. Единственно, что смущало - вторым необходимым ингредиентом там была картошка, которуя я почти не ем. Так что пришлось искать замену - под руку попался кабачок. Получилось очень вкусно!

Нежный суп из яиц и манной крупы.

Представляю вашему вниманию 6 секретов хорошего и вкусного супа. Если вы до сих пор не знали, как сделать суп вкусным, запоминаем полезные советы на картинках.