Ингредиенты рецепта "Кабачки фаршированные фаршем":

- кабачки (7-8 молодых подойдет)

- стакан риса

- 500 гр. мясного фарша

- морковь, 1 шт.

- лук, 1 шт.

 

для соуса

- 1 крупный или 2 небольших болгарских перца

- 3 ст. ложки томатной пасты

- соль и перец по вкусу

 

 

Приготовление:

Берем стакан риса и отвариваем его, перемешав с фаршем. Добавляем соль и перец по вкусу. Тушим морковь, режем мелко лук и кидаем все это в кастрюлю. Все эти ингредиенты перемешиваем.

 

Срезаем хвостики у кабачков, чтобы получились прямоугольники, затем вынимаем с помощью ложки саму мякоть кабачка. Эту мякоть мы мелко нарезаем и тушим немного на слабом огне, после чего добавляем к мясному фаршу. 

 

Обработанные кабачки начиняем фаршем и кладем на блюдо для запекания. Перец можно порезать кубиками, немного притушив на растительном масле. Добавляем к перцу томатную пасту, заливаем 1 стаканом воды. И уже полученным соусом заливаем наши фаршированные кабачки. Обязательно, закрыть крышкой ваше блюдо и поставить выпекать в духовке в течении 2 часов.

 

Рецепт 5

 

Тёщин язык из кабачков