Находка современной кулинарии - заливные пироги, которые бывают и сладкими, и солеными, позволяют экспериментировать с начинкой и находить новый вкус. Тесто на основе кефира "уживается" с рыбой, мясным фаршем, грибами, тушеной капустой и прочими овощами. Не меньший выбор добавок и для сладкого варианта - годятся свежие, консервированные и замороженные фрукты, ягоды, также сухофрукты, орехи, цукаты, капли варенья или мак в паре с изюмом, как в приведенном ниже примере.

• кефир - 250 мл;
• яйца - 2 шт.;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• сахар - 150 г;
• сода - 1/2 ч. л. (без горки);
• мука - примерно 240 г;
• мак - 100 г;
• изюм - горсть.

Сладкий заливной пирог с маком