Домашний шоколад с орехами.

Если Вы являетесь сладкоежкой, то обязательно попробуйте это лакомство. Такой домашний шоколад с орехами ничуть не хуже покупного, можно сказать, даже лучше. Рецепт его приготовления простой и много Вашего времени не займёт на свой процесс. Знакомьтесь с рецептом.

Читать далее...

ИРИСКИ ДОМАШНИЕ

Читать далее...

ИРИСКИ "ТЯНУЧКИ" (на топлeном молоке)

Ингредиенты: ✔ Молоко (топленое) — 200 мл ✔ Сахар — 150-200 г ✔ Мед — 2 ст. л. ✔ Масло сливочное — 30 г ✔ Ванилин — 1 пач.

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК

ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК
Ингредиенты:

● Какао — 100г
● Сливки или молоко — 50мл
● Сахарная пудра — 2 ст. ложки
● Сливочное масло — 50г
● По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм.

Приготовление:

На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль.Чем полезен шоколад + домашний рецепт. Добавляем сливочное масло и корицу. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем.Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков.

И слегка подогреваем на паровой бане или медленном огне. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

Любимые сладости по-домашнему (баунти, твикс, сникерс, рафаэлло).

1. БАУНТИ

Ингредиенты:

● Сливки (20 % жирности) – 200 мл 
● Кокосовая стружка – 200 г 
● Молочный шоколад – 300 г 
● Сахар – 80 г 
● Сливочное масло – 50 г

Приготовление: 

Читать далее...

ИРИСКИ "ТЯНУЧКИ" (на топлeном молоке)

1.

Читать далее...

Тыквенные трюфели - нужно ,,строго,, вести учет трюфелям, улетают вмиг

Потрясающе вкусные тыквенные трюфели! Если вас смущает присутствие тыквы, держу пари, что ни один не заподозрит её наличие в конфетах.


это не конфетки, а сплошное восхищение!

Конфеты "Вишня в коньяке"



Любите ли Вы эти конфеты так, как люблю их я? Пьянящий, чуть пощипывающий коньячный ликер, заполняющий весь рот при надкусывании конфеты, упругая вишенка в центре и густая сладость тeмного шоколада... Это воплощение любви, ощущаемое всеми органами чувств, это квинтэссенция любви, это сама любовь! Что может быть лучше с утренней чашечкой горячего кофе? Так сделаем же самые вкусные конфеты в мире своими руками. Нигде не сказано, как сделать конфеты с совершенно жидким центром. Решение нашла сама. А Вы знаете, как спрятать ликер в шоколаде? Я расскажу! Полное вкусовое соответствие оригиналу гарантировано!

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке

Ириски "Тянучки" на топлeном молоке
Ингредиенты:

Молоко (топленое) — 200 мл
Сахар — 150-200 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Ванилин — 1 пач.

Приготовление:

В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.
Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.

Их нужно немного смазать растительным маслом.
Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.

Вот они, красавицы, только что с мороза!
Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу!

Шоколад из какао

http://tvoirecepty.ru/recept/shokolad-iz-kakao

Конфеты "Коровка" .Домашний рецепт!!!!!!

ИРИСКИ "ТЯНУЧКИ" (на топлeном молоке)

Ингредиенты:

Приготовление:

Конфеты с мандариновым джемом




У нас который год возникает проблема утилизации мандаринов... Поначалу все объедаются мандаринами, а оставшиеся долго "скитаются" по кухне, я придумала несложный способ расправиться с мандаринами и сделать приятное домашним.






Всё гениальное до безумия просто!

Фундучно-вафельные конфеты

 

 

Читать далее...

Апельсиновый мармелад в домашних условиях от Елены Оргюн

Апельсиновый мармелад в домашних условиях от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Ириски "Тянучки" на топленом молоке

далее

КАРАМЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ СВОИМИ РУКАМИ

КАРАМЕЛЬНЫЕ КОНФЕТЫ СВОИМИ РУКАМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ (НА 8 И БОЛЕЕ ЧЕЛ.)

Масло сливочное 140 г
Сливки 35-40% 120 мл
Вода 3 ст.л
Кукурузная патока 60 мл
Сахар-песок 200 г
Шоколад 450 г
Соль морская крупная 0,5 ч.л
Растительное масло

1. Смазываем растительным маслом бумагу для выпечки и выложить ее в форму ~ 22 x 12 см.

2. Режем 110 г сливочного масла кубиками и плавим его со сливками в микроволновке или на плите.

3. В небольшой кастрюле смешиваем воду с кукурузной патокой, затем добавляем сахар. Доводим до кипения при среднем огне и готовим 1 минуту, пока не растает сахар. Снижаем огонь до медленного и готовим 5-10 минут, до температуры 160 градусов

4. Затем, медленно добавляем в бурлящий сахар сливочную смесь и готовим 5-10 минут до температуры 115-118 градусов. Как только карамель достигнет нужной температуры, выливаем ее в подготовленную форму и даем остыть 3,5 часа.

5. Выкладываем карамель из формы, но если она слишком мягкая, оставляем ее в холодильнике еще на 30-45 минут. Затем, режем ее кубиками острым ножом.

6. Режем или ломаем шоколад, оставляем 75 г, остальной - отправляем в микроволновку с 30 г сливочного масла на 30-45 сек. Перемешиваем, пока шоколад не растает полностью. Добавляем в шоколадно-масляную смесь маленькие кусочки оставшегося шоколада, перемешиваем.

7. Погружаем каждый кусочек карамели в шоколад, используя вилки, затем выкладываем конфеты на пекарскую бумагу и посыпаем небольшим количеством соли сверху.

8. Кушаем сразу же или можем заморозить и насладиться конфетами позже. Приятного аппетита!

сладости

открыла для себя очень интересный кулинарный блог Елены Дёминой

http://umnicca.livejournal.com/?skip=240

В частности супчики и выпечка  у неё восхитительные.

рецепты сладостей оттуда

Шоколадный фадж.

Я исключила из оригинального рецепта масло сливочное, орехи взяла фундук и грецкие.

на 300 грамм шоколада
1 банка сгущёнки
стакан орехов
щепотка соли

Шоколад со сгущёнкой растопить на водяной бане и вымесить в однородную, тягучую массу. Добавить крупно порубленные орехи, уложить в форму и остудить. Нарезать произвольными кусками и наслаждаться!

Из того, что я добавляла.
Делала шоколад+орехи и немного чёрного перца. Получается очень и очень и съедается не так быстро как второй, "детский" вариант.

Во второй вариант орехов положила меньше, но добавила упаковку печенья "Юбилейное". И это шикарно! Но умяли раза в два быстрее))

А вообще наполнитель могут быть любые. Гуглила - видела в наполнителях маршмелоу, например. Вообще удивительно, как я при своей любви к "быстро и просто" так долго не делала!

А ещё можно порезать небольшими кусочками и завернуть в красивые "фантики" - вот и подарочные конфеты))

Корпус из горького шоколада, внутри чернослив, грецкие орехи и мёд.

с начинкой всё просто: мелко рубим чернослив, орехи. Растапливаем мёд, и перемешиваем. Пропорции - на глаз. У меня вышло приблизительно:

6 штук чернослива
10-12 половинок грецкого ореха
100 грамм тёмного (70%) шоколада

.

Белый шоколад, розмарин, цедра лайма и фисташки.

100 грамм шоколада
1 лайм (цедра)
1 веточка розмарина (листья)
Горсть зелёных фисташек

Листья и цедру очень мелко порубить, фисташки - крупнее. Смешать с растопленным шоколадом, разлить в формочки.

Читать далее...

Рецепт конфет "Пралине"

Читать далее...

Шоколадные конфеты Рошер

 

 

Рошер – это вкусные шоколадные конфеты с миндальной начинкой. Есть их одно удовольствие. Готовятся, равно как и съедаются,  конфеты Рошер – очень быстро и легко.  Попробуйте!

Ингредиенты на 20 шт:

Горький шоколад – 50 г

Молочный шоколад – 100 г

Миндаль очищенный  -  120 г

Сахарная пудра – около 60 г

Для сиропа:

Вода – 2 ст.л.

Сахар рафинад – 3 ст.л.

смотреть, приготовление конфет Рошер далее