Карамельный заварной крем Муслин

Среда, 07 Декабря 2016 г. 01:28 + в цитатник

Цитата сообщения Oda101

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Карамельный заварной крем Муслин

Как приготовить французский карамельный заварной крем Муслин. А так же поговорим о всех вариациях заварного крема. Крем идеально подходит для мильфеев ( "Наполеон") 4 желтка 130 г сахара 170 мл молока 130 мл сливок 75 г сливочного масла + 100 г сливочного масла 20 г крахмала На большой торт все пропорции удваиваются-)

Серия сообщений "кремы и пропитки,глазури":
Часть 1 - Как сделать марципан (мастер-класс)
Часть 2 - Крем из зефира для тортов и пирожных
...
Часть 26 - Раскрываем секрет зеркальной глазури
Часть 27 - РЕЦЕПТЫ САХАРНОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ
Часть 28 - Карамельный заварной крем Муслин
Часть 29 - СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА"!
Часть 30 - МАННЫЙ КРЕМ – ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ ЛАКОМСТВО, КОТОРОЕ БУДЕТ ОТЛИЧНЫМ ДОПОЛНЕНИЕМ К ВАШЕЙ ВЫПЕЧКЕ. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ.
Часть 31 - Без заголовка
Часть 32 - >Не получается безе? Смотри!
Часть 33 - "ХИТРАЯ ГЛАЗУРЬ"