Как пожарить шашлык прямо у себя на кухне. Для тех, кто никак не дождется выезда на природу…
![5177462_172 (600x426, 159Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/358/128358034_5177462_172.jpg)
Шашлык, пожалуй, любят все. Но не всегда жителям многоэтажек удается выкроить время, чтобы выехать на природу. «Так Просто!» предлагает отличный рецепт блюда выходного дня. Теперь ты сможешь пожарить шашлык с натуральным дымком в условиях городской квартиры, прямо на кухне!
Ингредиенты
-
1 кг куриного мяса (говядина и свинина также подойдут)
-
2 луковицы
-
4 ст. л. соевого соуса
-
1 ч. л. кориандра
-
1 лимон
-
1 ст. л. столового уксуса
-
1 ч. л. ароматных специй на твое усмотрение
Приготовление
-
Подготовь продукты. Мясо вымой, промокни бумажным полотенцем, приготовь смесь специй.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/1.jpg)
-
В глубокую миску налей соевый соус и уксус, всыпь туда же специи.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/2.jpg)
-
Нарежь лук полукольцами и перемешай с соусом.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/3.jpg)
-
Добавь мясо и оставь мариноваться на несколько часов (в идеале — оставь на ночь).
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/4.jpg)
-
Отдели мясо от лука, выложи на сковороду, влей 1/4 ст. воды и туши около 10 минут. За это время вода должна выкипеть, а на дне останется только куриный жир. Продолжай обжаривать в нём мясо еще несколько минут.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/5.jpg)
-
К почти готовому мясу добавь лук и нарезанный лимон, влей маринад и продолжай готовить до появления золотистого цвета.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/6.jpg)
-
Пришло время сделать натуральный дым. 1–2 кусочка древесного угля (продается в магазинах, в отделах для пикника) накали на огне до полного разжигания. Чтобы ускорить процесс, капни спирт или водку на уголь.
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/7.jpg)
-
Сними сковороду с огня, раздвинь мясо по краям сковороды. Раскаленный докрасна уголь помести в центре, опустив прямо в жир. Сразу же накрой крышкой и оставь на минут 5–10. Не поддавайся соблазну снять крышку!
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/8.jpg)
-
По истечении указанного времени сними крышку и извлеки из сковороды уголь. Этот аромат сложно передать словами!
![домашний шашлык](http://takprosto.cc/wp-content/uploads/d/domashniy-shashlyk/9.jpg)
-
Шашлык готов!
![5177462_172_1_ (600x426, 159Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/128/358/128358035_5177462_172_1_.jpg)
|
|
|
|
|