Лечебное питание при гипертонии


В настоящее время гипертоническая болезнь является одним из самых распространённых заболеваний. Основным её симптомом является повышенное артериальное давление. Данное заболевание может стать причиной развития тяжёлых осложнений – инсульта, инфаркта, сердечной и почечной недостаточности. Лечение гипертонии должен назначить врач, учитывая причины возникновения болезни и особенности её проявления. Помимо регулярного приёма медикаментов, необходимо соблюдать рекомендации диетолога, не нарушать пищевой режим, отказаться от вредных привычек (курения, употребления алкоголя).

Питание при гипертонической болезни должно поддерживать здоровье, способствовать понижению артериального давления, и при этом полностью удовлетворять потребности организма в питательных и биологически активных веществах.

По мнению диетологов, взрослый человек должен получать не менее 90 г белка в сутки. Лучше всего усваиваются белковые соединения, которые содержатся в нежирном мясе, рыбе, твороге, сыре, молоке, яйцах. Кроме того, не следует забывать и о растительном белке, присутствующем в бобах, картофеле, зерновых продуктах, орехах. Желательно включать в ежедневный рацион как минимум 3 разновидности белковых блюд.

Жиры, как и белки, должны непременно присутствовать в пище. Но при гипертонии следует ограничить животные жиры, отдавая предпочтение растительным. Суточная потребность нашего организма в жировых соединениях составляет около 100 г. Они содержатся в мясе, сырах, твороге, молоке и других продуктах. Растительные жиры намного полезнее – в подсолнечном, кукурузном, оливковом и хлопковом масле присутствуют витамины, минеральные вещества. В рыбьем жире обнаружены полиненасыщенные жирные кислоты, которые являются уникальным средством, применяемым в комплексном лечении гипертонической болезни.

Углеводы обеспечивают удовлетворение потребности организма в энергии. Желательно включать в ежедневный рацион до 300 г продуктов, содержащих сложные углеводы – они медленнее усваиваются и обеспечивают полноценное насыщение. Попробуйте готовить разные блюда из круп, макаронных изделий, картофеля. Полезен также хлеб из муки грубого помола. Каши из цельного зерна незаменимый продукт при гипертонии. Простые углеводы следует ограничить (они присутствуют в сахаре, кондитерских изделиях, газированной воде).

Для того, чтобы предотвратить задержку жидкости в организме и понизить артериальное давление, следует уменьшить количество соли в ежедневном рационе. Улучшить вкус готовых блюд можно с помощью пряных трав, специй, натурального уксуса. Старайтесь принимать пищу в определённые часы – строгий режим будет способствовать нормализации процесса пищеварения и улучшению самочувствия. Ужинать желательно за 2 часа до ночного сна, чтобы почки и органы пищеварения не функционировали ночью в активном режиме.

Обратите внимание на количество жидкости, которую вы выпиваете за день. При гипертонической болезни необходимо сократить объём воды до 1,2 л в день. Не забывайте о том, что в учитываемое количество следует включить супы, жидкие каши.

Проявите разумную осторожность при выборе напитков. Крепкий чай и кофе вам противопоказаны, поскольку кофеин и другие вещества, содержащиеся в них, способствуют повышению артериального давления. Полезными будут зелёный чай, кофе без кофеина, травяные чаи, натуральные соки и морсы.

Нередко артериальная гипертония становится причиной развития атеросклероза – уменьшения просвета крупных и мелких кровеносных сосудов вследствие отложения на их стенках холестериновых бляшек. Чтобы предотвратить осложнения, используйте во время приготовления пищи растительные жиры вместо животных, ограничьте количество жареных блюд.

Иногда повышенное артериальное давление возникает на фоне избыточной массы тела. По рекомендации врача можно соблюдать низкокалорийную диету, ограничив количество сахара, мучных изделий, жиров в ежедневном рационе. Также, по возможности, устраивайте разгрузочные дни: творожные (500 г творога в сутки), кефирные, яблочные и т.п. Более подробные рекомендации можно получить у врача.

Для стабилизации артериального давления следует включить в ежедневный рацион продукты, содержащие много солей калия. Например, очень полезны капуста свежая и квашеная, тыква, абрикосы, чернослив, изюм, плоды шиповника коричного. Предотвратить спазмы сосудов помогут крупяные каши (овсяная, гречневая, пшеничная, ячневая, пшённая). А также свежая зелень укропа и петрушки, чёрная смородина, морковь, салат, грецкие орехи.

Не забудьте и о продуктах, содержащих соединения йода. Они помогут вам справиться со стрессами и улучшить самочувствие. Много йода присутствует в морской капусте, кальмарах, филе морской рыбы.

Постарайтесь не обращать внимания на незначительные ограничения, которые вам придётся соблюдать, выбирая продукты для очередной трапезы. Практически при любом заболевании можно питаться вкусно и разнообразно, если проявить фантазию и освоить приготовление новых блюд.

(Фото: Lloyd Paulson, Hannamariah, shutterstock.com)
Тэги: гипертония, лечебное питание, давление
Рейтинг: +8