чудесный пирог с творогом... практически творожный торт

 

Готовила его впервые, и получилось не то, что я ожидала, а даже лучше.
Потрясающий пирог - песочная основа, нежная творожная прослойка с лимонным вкусом и верхушка, похожая на зефир, но более воздушная и невесомая...Мне он очень понравился.

хрустящие Рогалики по-венгерски "Кривые гвоздики" и кофе по-венски

 

 Меня позавчера соседка угостила вкусненькими рогаликами. И, тут же выспросила у неё рецепт. Ну … рецепт как рецепт, простой вроде бы, но форма у этих рогаликов какая-то необычная, неправильная, я бы сказала хаотичная. Испекла я их , посмотрела, назвала своё изделие «гнутыми гвоздиками» и призадумалась….ой-ой-ой, как же я люблю выпить по утрам чашечку ароматного горячего кофе с такими вот рассыпчатыми печенюшками - совершенно противопоказанных людям со слабой кондитерской волей.

АБРИКОСОВАЯ ТАРТАЛЕТКА

РЕЦЕПТ

абсолютно восхитительный песочный пирог "Вкус черники"

Печь черничный пирог для меня особенное удовольствие. Испробовав несколько рецептов, могу с уверенностью сказать, что этот — самый вкусный. Готовила его уже много раз и всегда от тех, кто его пробует слышу только одно: «ой, как вкусноооо»! Ем его и все не могу наесться. Пока есть черника, буду его готовить.

Абрикосовый пирог

http://www.liveinternet.ru/users/litizija/post226356355/

Потребуется:
Для начинки: свежие абрикосы – 500 г;
Для теста: мука – 125 г; сахар – 75 г; пакетик ванильного сахара;
яйцо

Пирог с вишнями и безе

Пирог с вишнями и безе

Ингредиенты:
Мука пшеничная 4 стакана;
Яйца куриные 4 шт;
Сок лимона 1 ст. л.;
Масло сливочное 250 гр;
Разрыхлитель 1 ч.л;
Сахар 2 стакана;
Вишня 500 гр;

Приготовление:

1. Аккуратно отделить желтки от белков. Белки поставить в холодильник, а желтки взбить с сахаром, всыпать муку.
2. На крупной терке натереть сливочное масло. Замесить тесто. Соду погасить лимонным соком, добавить ванильный сахар. Тщательно вымесить, добавляя муку порциями, сколько возьмет тесто. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.
3. Затем его выложить на бумагу для выпекания и раскатать тонким слоем (3 миллиметра толщиной). Переложить раскатанное тесто на противень и сформировать бортики, выложить на тесто вишни без косточек, равномерно распределить и поставить в духовку на 15 минут.
4. Когда пирог пропечется практически до готовности, достать из духовки. Взбить белки, равномерно распределить их на вишни. Поставить в духовку, пока белок не приобретет нежно-бежевый оттенок (примерно 4 минуты). Нарезать в горячем виде.

Румяный ароматный вишневый пирог с миндальной стружкой

Вишневая пора дает возможность приготовить вкусное лакомство - вишневый пирог с миндальной стружкой. ароматный вкусный и очень красивый. Предлагаю всем хозяйкам приготовить этот волшебный, изумительный вишневый пирог для всей семьи. Ничего сложного, а сколько радости и похвал!!

20 порций

250 г размягченного сливочного масла, 4 яйца, 250 г сахара, 1 щепотка соли, 

2 чайные ложки разрыхлителя, 300 г муки, 100 г крахмала

2 чайные ложки тертой лимонной цедры, 50 г сметаны

0,5 литра свежей вишни без косточек, 120 г миндальной стружки

150 г сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока

---

Сливочное масло, яйца, сахар, соль и цедру лимона взбейте миксером. Смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем. Просейте сверху и вместе со сметаной добавьте к масляной смеси. Перемешайте и вымесите тесто.

Противень застелите пергаментом. Выложите тесто и разровняйте, слегка прижимая ко дну лопаткой. Вишни - на тесто ровным слоем, сверху - миндальная стружка. Пирог выпекайте в духовке до готовности. Затем остудите.

Сахарную пудру всыпьте в небольшую мисочку и перемешайте с лимонным соком, чтобы получилась густая глазурь. Нанесите сверху на испеченный пирог и оставьте подсохнуть. Разрежьте на порционные кусочки. По желанию еще сверху можно присыпать сахарной пудрой.

Автор фото - Ольга Гужевникова

Оригинальный десерт - *Курага в шоколаде*



Курага в шоколаде.

Продукты:
-Курага - 8 шт.
-Масло сливочное - 2 ст. ложки
-Виноград - 8 шт.
-Шоколад - 100 гр.
-Орехи - 4 ст. ложки

Приготовление:

*Курагу подержите над паром до размягчения и нафаршируйте ягодами винограда.
*Шоколад, смешанный с маслом, растопите на водяной бане.
*Курагу насадите на вилку, обмакните в шоколад и обваляйте в орехах.
*При подаче курагу выложите горкой.

Приятного аппетита!
Рассылки nakormim-spb.ru

Творожно - клубничный десерт



Продукты:

-Клубника - 300 г,
-Творог домашний - 200-250 г,
-Шоколад - 50 г,
-Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
-Сахар-песок - по вкусу,
-Молоко - от 50 мл.

Приготовление:

*К творогу добавить ванильный сахар и сахар-песок по вкусу, перемешать.

*Постепенно вливая молоко, тщательно взбить творог венчиком, чтобы получился воздушный, но достаточно плотный крем.

*Немного шоколада измельчить на терке, остальной растопить и окунуть в него клубнику. Также для нанесения шоколада на клубнику можно воспользоваться кулинарной кисточкой.
*По 3-4 клубники разрезать на 4 части и выложить в креманки, сверху выложить творожный крем.

*Украсить десерт измельченным шоколадом. Также можно шоколад ввести в творожную массу сразу при взбивании.

*Десерт перед подачей охладить.
passion.ru

Греческий хворост-диплес


Можно точно сказать, что рецепт диплес не меняется веками.Хрустящие медовые диплес – необходимая часть новогоднего и Рождественского застолья в Греции.

Рецепт на 24 штуки. Время приготовления — 60 минут

Вам понадобится:

1 стакан пшеничной муки; 0,5 чайной ложки разрыхлителя; 6 чайных ложек подсолнечного масла; тертая цедра 1 апельсина; подсолнечное масло для жарки; 9 чайных ложек прозрачного меда; нарубленные грецкие орехи и молотая корица.

Способ приготовления:

Просейте муку и разрыхлитель в широкую посуду. Вмешайте подсолнечное масло, яйца и апельсиновую цедру. Вымесите плотное тесто, добавив еще муки по необходимости. Отставьте в сторону на 30 минут. Тонко раскатайте тесто на поверхности, посыпанной мукой.

Нарежьте тесто полосками 2,5х12,5 см. Завяжите полоски узелками.Раскалите масло в глубокой сковороде и обжарьте в масле узелки, не все сразу, а по несколько штук за раз. Обсушите на бумажных салфетках и сложите в сервировочное блюдо.

В маленькой кастрюльке разогрейте мед и полейте им печенье. Обсыпьте нарубленными грецкими орехами и молотой корицей.

КОЛЬЦЕВОЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ

Большая подборка рецептов,на любой вкус...

Овощные салаты Легкие закуски Блюда из курицы Грибные салаты Пицца Морепродукты Первые блюда Блюда из рыбы Соусы Торты Блины Запеканки Каши Напитки Варенья и джемы Приправы и пасты Вареники Блюда из мяса Печенье Статьи

Галерея_Дефне

Пончики с абрикосами

Читать далее...

Очень нежная тыквенно-творожная запеканка



Примерно по 500-600 г тыквы и творога
2 яйца
5-6 ст. ложек манки
разрыхлитель,ваниль
Тыкву почистила и запекла в духовке до мягкости.Помяла катофелемялкой.Можно просто вилкой.
В творог добавить ваниль,изюм и сахар по вкусу.У меня готовая творожная масса с изюмом.
Смешать творог,тыкву,яйца,манку,ваниль,разрыхлитель.
У меня тыква очень сочная,поэтому манки взяла чуть больше-7 ст. ложек.
Форму-у меня разъёмная- смазать слив. маслом или маргарином и присыпать манкой или мукой.Выложить смесь,разровнять.
Пекла при 180 град. примерно минут 40-45 до зарумянивания.Проверить готовность палочкой.
Запеканка сочная,очень мягкая и нежная.

Шарлотка с вишней

Ингредиенты: Мука пшеничная - 1 стак. Сахар - 1 стак. Разрыхлитель Яйца куриные - 3 шт Вишня (отделить от косточек) - 2 стак. Творог (нежирный) - 0,5 стак. Вишню промыть, вытащить косточки, стараясь сохранить ягоды целыми. Замесить тесто: взбить яйца с сахаром, вмешать нежирный творог, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, продолжая вымешивать тесто, которое должно получиться однородным и достаточно жидким. Глубокую форму для выпечки смазать маслом, всыпать на дно вишни, залить тестом и поставить в разогретую духовку. Когда тесто поднимется и зарумянится, проверить готовность зубочисткой. Вынуть из духовки, остудить и подавать с шариком малинового или вишневого мороженого. klochnata

Черемуховый тортик



Продукты:
-Мука пшеничная - 2 стакана
-Черёмуха сушёная молотая - 1 стакан
-Кефир - 2 стакана
-Яйцо - 3 шт.
-Сахар - 2 стакана
-Сода пищевая - 1 ч. ложка

Для крема:
-Сметана густая - 500 г р.
-Сахарная пудра - 1,5 стакана
-Шоколад тёртый

Приготовление:


*Кефир соедините с черёмухой и половиной соды, оставьте на 10 минут.
*Добавьте яйца, сахар, оставшуюся соду, муку и взбейте до получения однородной массы.
*Тесто разделите пополам, выложите в 2 смазанные маслом формы и выпекайте 20 минут при 200 С.
Для крема:
*Сметану взбейте с сахарной пудрой в пышную пену.
*Охлажденные коржи смажьте кремом и уложите друг на друга.
*При подаче посыпьте торт тёртым шоколадом.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты итальянской кухни...

 

Слоёные шедевры!

 Друзья, при цитировании добавляйте комментарий!

 

Пирожные без выпечки



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

СЛАДКОЕ ПОЛЕНО «ЗОЛОТОЙ КЛЮЧИК»

500 г конфет-ирисок «Золотой ключик», 200 г сливочного масла, 200 г печенья, 1 стакан не слишком мелко измельченных орехов.

Растопите сливочное масло на водяной бане. Когда масло растопится и начнёт кипеть, не снимая миску с огня, бросайте в масло небольшие порции конфет, непрерывно помешивая массу деревянной ложкой (металлическая быстро нагреется).

Растворив все конфеты, снимите миску с огня и добавьте в горячую массу измельченные печенье и орехи.

Тщательно перемешайте, переложите массу в пергамент или целлофан, придайте форму полена и оставьте в холодильнике на 2-3 часа.

Застывшую массу нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см и выложите на блюдо. Вкусняха!!!

Домашнее мороженое

Настоящее сливочное мороженое у вас дома. В нашей семье этот десерт прочно занял место на всех праздниках!
Всё гениальное просто!!! Это истина, а вот доказательство. Итак, попробуем приготовить вместе.

Читать далее...

МАКОВО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ

РЕЦЕПТ

Йоркширские пудинги

 

Ингредиенты на 24 штуки:

300 г муки
500 мл молока
4 яйца
1 ч.л. соли
100 г сливочного масла

Далее

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд

Безе в микроволновке за 30 (тридцать!) секунд превращается в нежно-белоснежное облачко! Французский изысканнейший рецепт десерта – безе в микроволновке…

Для любителей птичьего молока очень любопытный вариантик приготовления безе в микроволновой печи.

^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

Как приготовить пышные и румяные сырники

Что нового можно сказать о сырниках? Традиционное блюдо на наших столах, у каждого свои рецепты и тонкости. Главное, конечно - качественный творог. На днях мне выпало счастье в виде домашних (деревенских) молочных продуктов и яиц. В ...надцатый раз я решилась на сырники, которые очень люблю, но...то они резиновые получались, то расплывались, а мне хотелось как у мамы: пышные, нежные, румяные, такие как на фотографии..Ура! Очень вкусные!

Читать далее...

Шарлотка яблочно-ягодная

 

Читать далее...

Баваруа = № 1 в хит-параде десертов!

Баваруа (баварезе)

Французское (баварезе - итальянское) название баварского крема, а также общее собирательное название десертов, в горячую основу которых добавляют желатин, остужают и вмешивают сливки. Классическая основа баваруа – английский крем с ванилью и взбитыми сливками.

Распространение получили баваруа с добавлением кофе, шоколада, более диетические варианты – на фруктовых соках с ягодами внутри, ореховые и многослойные варианты. Смесь вливают в декоративные формы, при подаче украшают.

Классические варианты десертов баваруа не содержат яичных белков, однако в современных рецептах они часто указаны в составе.

 

Нежнейшая, пористая структура... ммм... наслаждение в каждой ложечке!
Вкусно его кушать и просто так, и со всякими соусами. Вкуснее всего, мне показалось, с кофейно-сливочным ликером. Еще с ягодными хорошо: с клубничным и черничным соусами.
В общем, с подачей можно экспериментировать.

Читать далее...

Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)

Огромная благодарность автору: veron123


Этот простой и необыкновенно вкусный тортик можно легко приготовить даже на даче. Фрукты и ягоды могут быть любые.

читать рецепт

Очень вкусно и быстро! Творожно- клубничный пирог от меня.

Доброго времении суток тем, кто заглянул в мой Дневничок! Только что приготовила пирог и хочу поделиться с Вами. Он очень вкусный и быстрый в приготовлении)))

А еще он очень красивый и ароматный)))

Читать далее...

Про киевское сухое варенье

Киевское сухое варенье представляет собой кусочки фруктов многократно уваренных в сахарном сиропе, подсушенных и обкатанных в мелком сахаре. Хранят его в деревянных плоских ящиках, между слоями пергамента, или в небольших стеклянных емкостях в прохладном, обязательно сухом месте. История этого варенья обросла невероятным количеством слухов и легенд, но вот какие факты удалось разыскать.

Читать далее...

Коктейль из киви с зеленью

Рецепт витаминного коктейля для тех, кто решил похудеть. Киви, лимон и зелень станут незаменимыми помощника в борьбе с лишним весом. Готовится 10 минут. Ингредиенты киви (среднего размера) 1 штука петрушка 7-8 веточек мята 6-8 веточек лимон 2 кружочка (вместе с цедрой) негазированная вода 100 мл Способ приготовления 1. Очистите киви от кожуры и нарежьте на 4-6 частей. Дольку киви оставьте для украшения. 2. Оторвите без хвостиков листики мяты и петрушки. 3. Смешайте все ингредиенты с водой и тщательно взбейте в блендере. Перелейте коктейль в стакан и украсьте долькой киви. Nella solneshko

http://www.goodhouse.com.ua/kokteyl-iz-kivi-s-myatoy/

Пирог с клубникой

 

Читать далее...

Мягкие яблочные печенья

 

Коллекция десертов!

Желе

54 рецепта желе

Оригинальные рецепты желе

Рецепты фруктовых желе

Муссы

Самые популярные рецепты муссов

95 рецептов приготовления мусса

Фруктовые муссы

Самбук

Лучшие рецепты приготовления самбука

Несколько оригинальных рецептов

Фруктовые самбуки

Суфле

63 рецепта суфле

Самые изысканные рецепты суфле

Еще несколько популярных рецептов суфле

Мороженое: холодный десерт

99 рецептов мороженого десерта

Лучшие рецепты мороженого

Популярные рецепты мороженого

Парфе

Как правильно приготовить парфе

Лучшие рецепты парфе

Еще несколько рецептов парфе

Кремы

Рецепты различных кремов

Кремы для пирожных и тортов

Кремы для тортов: 18 рецептов

Десерты из фруктов и ягод

Огромная подборка рецептов десерта из фруктов и ягод

Оригинальные фруктово-ягодные рецепты

Десерты с фруктами и ягодами

источник

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

РЕЦЕПТ

Рецепты для вас мои подруженьки! Угощайтесь!

 

Лосось вяленый	Сельдь в пряном маринаде	Теплый салат с цуккини
Семга быстрого посола	Салат с авокадо	Теплый салат из молодой капусты
Мидии маринованные с цитрусовыми	Капуста маринованная	Салат с сельдереем и апельсиновой заправкой
Салат с помело и креветками	Шампиньоны, маринованные с корицей	Пхали из капусты
Сельдь в пряном маринаде	Мидии маринованные	Шампиньоны маринованные
Капустные оладьи (постные)	Пикантная кукуруза	Рисовая лапша по-тайски
Палтус с овощами	Пряный картофель с маслинами и каперсами	Форель на гриле с клубничным соусом
Кус-кус с мидиями	Семга с грилованными бананами	Шампиньоны на мангале
Скумбрия, запеченная с киви	Рагу из патиссона и сладкого перца	Карп, запеченный с белым вином и изюмом
Суп с теляпией и цветной капустой	Карп зеркальный, запеченный с цитрусовыми	Ахобланко - холодный суп с миндалем
Донская сельдь с зеленью	Крем-суп из молодых овощей	Суп с консервированным тунцом
Суп с морской рыбой, овощами и кус-кусом	Суп с грибами и семгой	Маринованные баклажаны с ореховой начинкой
Салат с авокадо и креветками	Салат "Экзотик"	Лобио по-грузински
Фунчёза	Шампиньоны в пряном маринаде	Сельдь в горчичном маринаде
Теплый салат с морепродуктами	Салат с гранатом и соусом "Наршараб"	Паста из нута с кешью и карри
Лосось в острых специях	Толстолобик маринованный	Форель маринованная в мандаринах и чае
Лобио по-имеретински	Заливное из осетрины	Устрицы с лимоном
Салат "Туна"	Хумус	Карпаччо из семги с песто
Салат с авокадо и креветками	Скумбрия холодного копчения	Чатни из свеклы
Зеленый мусс с семгой	Грибная икра	Апельсины по-мароккански
Семга, маринованная с медом	Свекольный салат с сельдью под пикантным соусом	Селедка пряная
Обморок имама - Имам баилди	Баклажаны с ореховой подливкой	Салат Суномоно
Рыба по-бразильски	Салат с креветками	Закуска "Башенка"
Тунец с шампиньонами и томатами	Филе сибаса под горчично-лимонным соусом	Семга, запеченная с томатами и базиликом
Форель, запеченная в пряностях	Форель с перцем, запеченная с картофелем	Форель, запеченная в соли
Карп, фаршированный овощами и изюмом	Фасоль по-турецки	Семга с красной смородиной
Семга в горчичном маринаде с кабачками	Сибас, фаршированный рисом и грибам	Карп с орехами
Подкопченный сибас в домашних условиях	Мидии с креветками в овощном соусе	Семга с овощами и креветками

МЕДОВО-ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС

РЕЦЕПТ

Необыкновенный рулет

Дополнительная информация о рецепте

Поверьте, это очень вкусно и совсем не сложно, а как удивятся ваши близкие, когда после того, как они съедят рулет и вы им скажете из чего он приготовлен!!! Мои очень удивились!!!
Рецепт, вернее его идея, принадлежащая итальянскому повару Валентино Бонтемпи из ресторана Settebello , была напечатана в одной статье с рецептом "Пирога из Амалфи":
...Удивляться мне пришлось чуть позже, когда Вале начал алхимические махинации с петрушкой. Мелко ее порезал, прокрутил с ледяной водой в блендере, отжал, еще пару манипуляций — и в результате получилась изумрудная жидкость, которая при последующем нагревании кристаллизовалась в нежнейшую кашицу. Тут Вале остановился и удовлетворенно прошептал: "Чистый хлорофилл". И вот его-то он замешал в тонкий бисквит — и тот вышел просто ошеломляющего ярко-зеленого цвета с не менее ошеломительным вкусом свежести. Просто квинтэссенция весны!
Дальше — пуще. Бисквит он наполнил воздушным муссом из сваренного в молоке и взбитого в пену баклажана. Все это скрутил в рулет, а сверху полил шоколадным соусом...



Время приготовления: 60 мин. Количество порций: 12 Калорий в блюде: 1640

Сложность рецепта: постой.

Вкусы: нежный вкусный рулет: никто не догадается из чего приготовлен!

Ингредиенты:

бисквит:
250-300 гр. зелени свежей петрушки
1 стакан ледяной воды
3-4 кубика льда
3 белка+20 гр.сахара
3 желтка+120 гр. сахара
1 яйцо
1 ч.л. мёда
60 гр. муки

крем:
500 гр. баклажанов (почистить и нарезать на куски)
500 мл. молока
1 гр. ванили
100 гр. сахара
100 гр.чиз-крема типа Филадельфия (любой сливочный сыр)
1 ст.л. сах. пудры
противень 25х35 застеленный пекарской бумагой
Приготовление>>>

румяные "УЛИТКИ" из творожного теста с восхитительной начинкой из творога

Опять и снова творожная выпечка, моя любимая!
В поисках рецепта интересного творожного печенья в интернете мне попался на глаза интересный рецепт с любопытным названием - творожные улитки... и стало интересно - как тут "заиграет" творожок?..

Блинный торт - вкуснятина!



Ингредиенты:

700мл молока
3 яйца
1.5 стакана муки( не высыпайте всю сразу!)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка
0.5 ч.ложки соды гашёной лимонным соком
капелька рома
600г сливок 35%
3 пачки мягкого творога( по 180 г ) 9%
1.5- 2 стакана сахарной пудры( класть по вкусу )
ваниль 1 шт.
шоколад

Приготовление:

Крем:
1. творог протереть через сито,( эта манипуляция обязательна ),охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью.Соединить творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, постепенно ввести все сливки, осторожно вымешивая.Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.

Яблочный пирог «Шарлотка под снегом»

Огромная благодарность автору: Ольга



Хочу предложить немного разнообразить рецепт обычной яблочной шарлотки и попробовать приготовить очень нежный и вкусный яблочный пирог «Шарлотка под снегом».

читать рецепт

Ягодный пирог с йогуртом

Ягодный пирог с йогуртом

 

Читать далее...

Рецепт печенье -пуговицы

Ингредиенты:
Мука - 4 стакана
Масло сливочное - 250 гр
Сахар - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Желток - 2 шт
Разрыхлитель - 10 гр
Ванилин - 1 ч. ложка
Шоколад тёмный - 100 гр
Приготовление:

Смотрим дальше!>>