Свинина "под винным наркозом" запеченная в духовке

Среда, 23 Октября 2013 г. 05:35 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свинина "под винным наркозом" запеченная в духовке

Дано: свинина (карбонатная вырезка), красное сухое вино.
Задача: сделать вкусное и сочное мясо, запеченное в духовке.
Можно, конечно, сделать обычный маринад и мясо получится очень даже неплохим, но мы поступим по другому и накачаем его маринадом из шприца. От этого блюдо только выиграет и будет очень нежным и аппетитным.

Для приготовления нам понадобится обычный медицинский шприц с иголкой, ваше любимое сухое красное вино, оливковое масло, розмарин, чеснок, соль и черный молотый перец. Можете так же использовать ваши любимые специи.

Свинина (вырезка) - 1 кг
Вино красное сухое - 200-250 гр
Чеснок - 2 зубчика
Розмарин - 1 небольшая щепотка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Оливковое масло - 3 ст. ложки

Мясо (свинина, вырезка) промываем и удаляем лишний жир и жилы. Наполняем шприц вином и накачиваем мясо изнутри. Делаем винные уколы по всему объёму нашего куска. Закачиваем все 250 грамм.

Обмазываем свинину смесью соли, перца, розмарина и протертого чеснока. Оставляем мясо в таком виде мариноваться минимум на 30 минут.

Промаринованое мясо кладем в форму для запекания, поливаем оливковым маслом и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 40-50 минут.

Готовую свинину нарезать на порционные кусочки и подавать с овощами. Мясо получается сочным, нежным и вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Свинина в красном сухом вине готова.
shkolavkusa.ru

Летом кондиционер – главный «любимец» в квартире. Если бы не он – то приходилось бы обливаться семью потами! Поэтому если случается поломка этого агрегата, то нам, жильцам, приходится несладко. Что делать, если из кондиционера течет вода и как устранить эту проблему? Почему течет кондиционер в квартире? .

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда
Кулинария/Закуски

Метки: свинина

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post296597900/">РЎРІРёРЅРёРЅР° &quot;РїРѕРґ РІРёРЅРЅС‹Рј РЅР°СЂРєРѕР·РѕРј&quot; Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ</a><br/>РЎРІРёРЅРёРЅР° "РїРѕРґ РІРёРЅРЅС‹Рј РЅР°СЂРєРѕР·РѕРј" Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅР°СЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ

Р”Р°РЅРѕ: СЃРІРёРЅРёРЅР° (РєР°СЂР±РѕРЅР°С‚РЅР°СЏ РІС‹СЂРµР·РєР°), РєСЂР°СЃРЅРѕРµ СЃСѓС…РѕРµ РІРёРЅРѕ. 
Р—Р°РґР°С‡Р°: СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё СЃРѕС‡РЅРѕРµ РјСЏСЃРѕ, Р·Р°РїРµС‡РµРЅРЅРѕРµ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ.
 РњРѕР¶РЅРѕ, РєРѕРЅРµС‡РЅРѕ, СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РјР°СЂРёРЅР°Рґ Рё РјСЏСЃРѕ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РґР°Р¶Рµ РЅРµРїР»РѕС…РёРј, РЅРѕ РјС‹ РїРѕСЃС‚СѓРїРёРј РїРѕ РґСЂСѓРіРѕРјСѓ Рё РЅР°РєР°С‡Р°РµРј РµРіРѕ РјР°СЂРёРЅР°РґРѕРј РёР· С€РїСЂРёС†Р°. РћС‚ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґРѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ РІС‹РёРіСЂР°РµС‚ Рё Р±СѓРґРµС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅС‹Рј.

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ РѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ РјРµРґРёС†РёРЅСЃРєРёР№ С€РїСЂРёС† СЃ РёРіРѕР»РєРѕР№, РІР°С€Рµ Р»СЋР±РёРјРѕРµ СЃСѓС…РѕРµ РєСЂР°СЃРЅРѕРµ РІРёРЅРѕ, РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, СЂРѕР·РјР°СЂРёРЅ, С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃРѕР»СЊ Рё С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ РїРµСЂРµС†. РњРѕР¶РµС‚Рµ С‚Р°Рє Р¶Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РІР°С€Рё Р»СЋР±РёРјС‹Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post296597900/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Метки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Свинина "под винным наркозом" запеченная в духовке