Мясо в гранатовом соке

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 05:12 + в цитатник

Цитата сообщения Феврония52

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясо в гранатовом соке

Свинина (у меня была – вырезка, но можно и с жирком) — 700 гр ;
Гранатовый сок — 200-250 мл;
Лук репчатый (у меня средние головки) — 2 шт.;
Соль , перец черный , специи (для шашлыка)

Мясо порезать на желаемые куски. Половину лука натереть на терке, вторую половину порезать кольцами. Мясо солим, перчим, добавляем любимые специи ( я покупаю на рынке сборную приправу для мяса). Если планируете жарить шашлык тогда лучше выжать луковый сок, чтобы мелкий лук не горел, а если в духовке можно добавить вместе с мякотью. Туда же опускаем нарезанный полукольцами лук, заливаем гранатовый сок (примерно 200 мл на 1 кг мяса). Оставляем мариноваться, лучше на ночь, но можно часа на три. Достать мясо и кольца лука из маринада, а далее по Вашему усмотрению - можно обжарить его на масле на сковороде, я нанизала на шпажки и запекла в духовке при 200 градусах. Первые 20 минут – прикрыла форму с мясом фольгой, потом еще минут на 15 запекала без фольги для образования румяной корочки. За это время свинина подрумянилась, но не высохла. На мой взгляд, это - один из самых вкусных маринадов для шашлыка.
Елена Батухтина

Серия сообщений "Кулинария-свинина2":

Часть 1 - Свинина «Два в одном»
Часть 2 - Подчеревок запеченный.
...
Часть 24 - Копченая свиная рулька запеченая с картофелем (норвежская кухня)
Часть 25 - Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде
Часть 26 - Мясо в гранатовом соке
Часть 27 - Свинина стир фрай

Рубрики:

Кулинария/Вторые блюда

Метки: мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post253413285/">РњСЏСЃРѕ РІ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІРѕРј СЃРѕРєРµ</a><br/>РњСЏСЃРѕ РІ РіСЂР°РЅР°С‚РѕРІРѕРј СЃРѕРєРµ

РЎРІРёРЅРёРЅР° (Сѓ РјРµРЅСЏ Р±С‹Р»Р° вЂ“ РІС‹СЂРµР·РєР°, РЅРѕ РјРѕР¶РЅРѕ Рё СЃ Р¶РёСЂРєРѕРј) вЂ” 700 РіСЂ ;
Р“СЂР°РЅР°С‚РѕРІС‹Р№ СЃРѕРє вЂ” 200-250 РјР»;
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃСЂРµРґРЅРёРµ РіРѕР»РѕРІРєРё) вЂ” 2 С€С‚.;
РЎРѕР»СЊ , РїРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ , СЃРїРµС†РёРё (РґР»СЏ С€Р°С€Р»С‹РєР°)

РњСЏСЃРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° Р¶РµР»Р°РµРјС‹Рµ РєСѓСЃРєРё. РџРѕР»РѕРІРёРЅСѓ Р»СѓРєР° РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РЅР° С‚РµСЂРєРµ, РІС‚РѕСЂСѓСЋ РїРѕР»РѕРІРёРЅСѓ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ РєРѕР»СЊС†Р°РјРё. РњСЏСЃРѕ СЃРѕР»РёРј, РїРµСЂС‡РёРј, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Р»СЋР±РёРјС‹Рµ СЃРїРµС†РёРё ( СЏ РїРѕРєСѓРїР°СЋ РЅР° СЂС‹РЅРєРµ СЃР±РѕСЂРЅСѓСЋ РїСЂРёРїСЂР°РІСѓ РґР»СЏ РјСЏСЃР°). Р•СЃР»Рё РїР»Р°РЅРёСЂСѓРµС‚Рµ Р¶Р°СЂРёС‚СЊ С€Р°С€Р»С‹Рє С‚РѕРіРґР° Р»СѓС‡С€Рµ РІС‹Р¶Р°С‚СЊ Р»СѓРєРѕРІС‹Р№ СЃРѕРє, С‡С‚РѕР±С‹ РјРµР»РєРёР№ Р»СѓРє РЅРµ РіРѕСЂРµР», Р° РµСЃР»Рё РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІРјРµСЃС‚Рµ СЃ РјСЏРєРѕС‚СЊСЋ. РўСѓРґР° Р¶Рµ РѕРїСѓСЃРєР°РµРј РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ РїРѕР»СѓРєРѕР»СЊС†Р°РјРё Р»Сѓ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4866287/post253413285/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Музыка

-Метки

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Мясо в гранатовом соке