Цитата сообщения natali2311 Клюквенный мусс



Ингредиенты:

1 стакан клюквы
3/4 - 1 стакан сахара
3-4 ст. л. манной крупы
3 стакана воды (+ еще четверть стакана)

Приготовление:

Вымыть клюкву, добавить четверть стакана воды и измельчить в блендере. Затем отжать сок и отставить его.
Клюквенные выжимки залить 3 стаканами воды, довести до кипения и проварить 5-7 минут. Процедить.
В клюквенный отвар добавить сахар и довести до кипения. Всыпать манку тонкой струйкой, постоянно помешивая, и проварить 20 минут.
Массу немного охладить, добавить клюквенный сок и взбить миксером до устойчивой пены.
Разложить по креманками и поставить в холодильник на несколько часов.