Без заголовка |
Кальмары промойте, снимите с них шкурку и прокрутите через мясорубку. Добавьте к ним базилик и яичный желток, замесите фарш. Нарежьте кубиками лук и болгарский перец. Чеснок мелко порубите, помидоры ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте мякоть на мелкие кусочки. Разогрейте в глубокой сковороде масло грецкого ореха, обжарьте на нем лук, перец и чеснок в течение 2-3 минут.
Добавьте томаты и готовьте до тех пор, пока смесь не станет однородной. Переложите ее в кастрюлю, добавьте к ней бульон и порезанный кубиками хлеб. Доведите суп до кипения, постоянно помешивая. Далее сформируйте фрикадельки и добавьте их в суп за 3 минуты до готовности. Снимите кастрюлю с огня и дайте немного постоять с закрытой крышкой.
Рубрики: | Супы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |