Уже давно ушли в прошлое те времена, когда лук, да укроп с петрушкой составляли практически весь перечень приправ. А сейчас можно купить какие угодно специи и приправы, даже самые экзотические. Зная правила применения приправ и специй, на кухне появляется простор для творчества. Однако надо помнить, что всегда есть вероятность добавить в блюдо совершенно несовместимые ингредиенты. И безнадёжно испортить блюдо. (http://kak-zdorovie.ru/?p=2774)