Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках

Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 21:22 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия по-норвежски - получается не хуже сёмги в сливках, поверьте мне

Нежное, сливочное, вкуснейшее блюдо из моей любимой скумбрии. Сегодня я хочу рассказать о том, как вкусно приготовить скумбрию. Этот рецепт особенно порадует любителей рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбку. Но рецепт я нашла в старой кулинарной норвежской книге, в нём использовали именно скумбрию, которую я люблю. Поэтому с большой радостью ее приготовила, и с радостью делюсь с вами этим чудесным рецептом. Данным образом можно приготовить любую рыбу. Попробуйте!

Скумбрия (крупная) — 1 шт

Сливки (любой жирности) — 200 мл

Укроп (свежий) — 1 пуч.

Мука пшеничная — 5 ст. л.

Масло растительное — 25 мл

Соль — по вкусу

Перец черный (можно использовать приправу для рыбы) — по вкусу

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Разморозить скумбрию, разделать её на филе, снять кожу.

Каждую половинку филе разрезать на две части. Обвалять в муке.

Обжарить кусочки с двух сторон примерно по 5-7 минут.

Укроп мелко нарезать. Взять другую небольшую сковороду, налить сливки, проварить с укропом 5 минут, пока сливки слегка не загустеют, добавить соль, перец (приправу).